一、头部餐企蜂拥而至，小火锅生存市场被疯狂挤压...小火锅赛道更热闹了，似乎谁都能来插上一脚！西少爷部分门店上新35.8元小火锅，包含一盘羊肉，八九种涮菜可任选添加，锅底有两种，下午16点之后供应小火锅；新辣道旗下“Mi···...

必胜客杀疯了？必胜客对标萨莉亚，开了一家平价餐厅。最近有关必胜客新店型的消息传得沸沸扬扬。据了解，必胜客在广州开出的这家“Pizza Hut Wow 乐享店”（以下简称“必胜客乐享店”）于5月15日正式营业，主打披萨、意···...

在中餐产业中，火锅占据着最高的市场份额且呈现持续的爆发式增长。据艾媒咨询《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》显示，2023年，火锅行业市场规模达5966亿元，预计2025年市场规模达6689亿元。在火锅消费这···...

既要有夏日海风，适宜休闲度假；又要有花式美食小吃，连吃一个月不重样；还要有不限量水果自由……放眼全国，最符合条件的当属——潮汕地区。世界美食之都潮州，广东海鲜名城汕头，一味猪脚饭火遍全国的揭阳，潮汕北部的凤凰山脉将梅州隔···...

最近，“南京10元咖啡”火爆出圈。三条雀巢速溶，开水直冲，一杯卖10元，每天到小店打卡的年轻人络绎不绝，日销高达四五百杯。雀巢迎来“泼天富贵”，火速上架“南京十元阿嬷同款”，一度卖断货。很多人看不懂，这件事怎么突然就火了···...

随着面馆赛道的进一步细分，各地的区域面馆品牌逐渐崛起。近日，红餐产业研究院推出了《面馆发展报告2024》。近年来，面馆赛道的竞争愈加激烈，不少品牌积极谋变。有品牌开放加盟，有品牌在食材和“产品+”上深挖差异化，还有品牌通···...

现切牛肉自助火锅火了！近期，我路过西安北大街的一条步行街，惊讶地发现，一家街上竟出现了2家同时主打“现切牛肉自助“的火锅店，一家叫李姑婆现切牛肉自助火锅，一家叫关小满烤肉自助现切牛肉火锅。因为我去的是中午，还看不出生意的···...

每到炎炎夏日，一份冰凉的雪糕总能瞬间赶走暑热。然而，前几年兴起的“天价雪糕”，总是让不知情消费者的心坠入冰窖。而今年夏天，“天价雪糕”似乎正在消失。典型的“雪糕刺客”钟薛高，已经把单价从40-60元降至10元。另外，茅台···...

海底捞再次瞄准高校场景开了家食堂窗口店，并打出了高性价比特色。海底捞，抢起了高校食堂的生意。近日，海底捞在山东外国语职业技术大学的食堂内开了一家窗口店。据该校后勤处处长王勇透露，这是全国首个海底捞校园食堂窗口店。此事引发···...

对于南方人来说是宝藏，而对于北方人来说是盲区的水果，黄皮绝对要算一个！这个看起来就像小号桂圆的果子，到底有什么独特风味？它凭什么能够俘获如此多南方人的心，却没有风靡全国？一、什么是黄皮？尽管黄皮靠着发达的奶茶业和咖啡业才···...