在深圳福田区石厦村，有一家连续3年蝉联大众点评“必吃榜”的小店——有章牛杂。在店里，老卤汤与冰美式碰撞，线下门店与线上服务并行，“99年”的店长李创城带领8名“95后”厨师们，正在不断探索新餐饮的边界，碰撞出奇妙的火花。···...

新疆的人均羊肉消费量排名全国第一，近乎是第二名内蒙古的两倍，是当之无愧最能吃羊的省份。新疆独特的地理位置，决定了她是丝绸之路的通道、文明交汇的十字路口。来自欧亚大草原的牲畜，东亚、中亚、西亚的香料，中原、西域与草原地带的···...

有些菜名一目了然，也有些菜名南辕北辙，很考验判断力，不少人都有过因为菜名“名不副实”而点菜“翻车”的经历。比如，北京炒肝儿不是爆炒猪肝，炸灌肠更是连肉都没有；武汉的三鲜豆皮并不是豆腐皮炒三鲜；蚂蚁上树里不可能吃出蚂蚁，鱼···...

一、火锅已经卷到了电影院里？中午在公交车上边兜风边吃顿火锅，下午再去牛棚里来块蛋糕、喝一杯咖啡，晚上再去水泥管里撸一顿烧烤……原来这些打破脑袋都想不到的餐饮场景，被内卷下焦虑的餐饮人一一实现。这次，餐饮人把火锅店开进电影···...

10月的咖啡圈又来了一群大佬进入年末，咖啡赛道更热闹了。10月13日，盼盼食品旗下首家咖啡·烘焙小馆“UPPiNG COFFEE×加油满分”，正式在泉州开业。门店主要提供现烤面包、甜品、咖啡、茶饮等品类。具体来看，面包产···...

最近，奈雪、古茗、益禾堂、沪上阿姨、霸王茶姬……半个奶茶圈都在做同一件事——用三品管。这个小举动，直接登上了热搜，引发网友大型“真香”现场：“原来用三品管喝奶茶真的更香！”一根小小的三品管，究竟有多大玄机？折射出了什么行···...

怎么这里一顿饭的前菜、主菜、主食、甜点，都是碳水？很多外地人来山西之后都会咋舌。但对山西人而言，面食则是一种信仰。面食不仅构成山西饮食结构的主题，也成为山西人的生活本身。吃面的本味，吃杂粮面，吃不一样的花样，是山西人在吃···...

今日提问：你“茶面不思”了吗？这个词怎么来的？10月13日，康师傅联合“天猫超级品牌日”，推出新品康师傅冰红茶味的红烧牛肉面。以新品为核心组成的“内个味儿”全家桶，发售5分钟即售出1000份，不到半小时售罄。抢到的网友=···...

跨界混搭和制造场景反差，一直都是商业世界的流量利器。中药+茶饮，将会碰撞出怎样的火花？在愈发内卷的新茶饮行业，已经很难在年轻客群内心中掀起波澜。但最近火爆出圈的中药茶饮，借助国粹与茶饮融合、走药食同源的路线，在社交网络上···...

在西式快餐赛道中，品牌开启了“卡位赛”，麦肯在加速跑马圈地，塔斯汀亦来势汹汹。那么，西式快餐赛道的竞争格局到底是怎样的？还蕴藏着哪些机会呢？说起今年竞争较为激烈的餐饮赛道，西式快餐必然榜上有名。进入2023年以来，西式快···...