发现了吗，秋季上新过半，奶盖类产品正在茶饮店高频出现。百分茶的手剥红石榴奶缇、茶颜悦色的少年庄周、古茗的芝士青提，都是用奶盖来增加饮品的口感层次。而沪上阿姨的经典款“芝士葡萄奶盖”，最近也被网友冲了一波。奶盖为什么又火起···...

一批品牌接连倒下、收缩，烘焙单品路线行不通了？红餐网注意到，近期不少主打烘焙单品的店铺正在悄无声息地倒闭、收缩。比如，就在最近，中国市场最后一家唐恩都乐关门了。要知道，2015年菲律宾餐饮巨头快乐蜂与唐恩都乐达成合作时就···...

日前，小红书有一篇笔记，以1点点为第一人称，为植脂末平反。全文不长，将植脂末的来龙去脉、对人体健康影响的原因，以及我们目前对植脂末食用的平均水平，作了简要讲解。一、1点点为植脂末站台在临近时间段，有人以“1点点资深店长”···...

这届年轻人，越来越爱索取情绪价值了。最近，代数学家就抓住这点，上架新品“躺平拿铁”，上市当天就破了新品记录，实现了销量的“断层Top1”。其实，换个角度看，今年卖得好的产品，从原料到创意，多少都带点“情绪属性”。怎么理解···...

真正的商战，只需要一个精准的对家。茅台咖啡爆火席卷互联网的第四天下午，库迪咖啡“米咖”即将上线的消息取代登顶。深夜的酒对战暖胃的粥，咖啡界的商战开始向奇怪的方向走去。库迪以“拒绝伤身”为主题推出新品，大家都能看出库迪这次···...

为牟取私利，安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底，涉案金额超170万。最终，两名主要涉案人员不仅被分别判刑十二年和十年、处罚金180万元和125万元，还需支付512万元惩罚性赔偿金。红餐网消息，据安徽淮南检···...

9月18日，在一年一度的中秋节前，中国数据研究中心发布《2023中国月饼行业白皮书》，同时公布“2023中国月饼行业品牌创新力十强榜”。中之杰、美心、元祖、金九、稻香村、广州酒家、元朗荣华，味滋源、悠享时、巧师傅等十家知···...

库迪咖啡门店数量狂飙式增长，用优惠换市场，导致“内卷”的联营商们陷入“卖一杯亏一杯”的窘境。有联营商认为“跟着陆总做生意”会是一段充满热血和机遇的经历，但现实却是收入不及预期，回本遥遥无期。千亿咖啡市场看起来很美，但一些···...

从茅台冰淇淋，到如今爆火的酱香拿铁、茅台巧克力，“茅台+”策略是茅台的万能绝招吗？一、跨界营销，茅台很忙要说最近哪个品牌爆火？答案当然是茅台，而且茅台很忙。先是在9月4日，茅台和瑞幸联名推出酱香拿铁，上市当天连续霸榜了多···...

一、窗花藕片、锤子牛肉、油辣子土豆泥…老品新做，创意不断1、窗花藕片太惊艳了！我愿自封它为本期最佳新品。严重怀疑它的灵感来自于瀑布土豆，只是改变了出品的形态，用专业的机器让它变得更薄且不间断，更撑盘，下到锅里也更入味，这···...