古有群雄逐鹿中原，今有群雄逐鹿蓉城！这里是内卷江湖下的创新之都，烤苕皮、竹筒奶茶、拇指生煎等一个个爆品，引领全国的美食潮流；这里是餐饮品类的“基因库”，钵钵鸡、夫妻肺片、麻辣烫等，就算简单拎出一个酸菜鱼都能助推出个上市品···...

今年春夏，没有比酸奶更火的品类了。连锁品牌陆续推酸奶产品，而且一推就卖火，一批酸奶专门店崛起，热门品牌茉酸奶，将在本月底正式迈入“千店俱乐部”。上游数据更明确：有不少乳企近两年酸奶供应大幅增长，有的增幅可以到达110%。···...

这届美食神奇得很。不仅全国流行混搭风，还经常间歇性烧脑。过去夸奖一份食物，我们的常用赞美词汇是：地道，正宗，就是小时候吃的那个味！但如果面前摆一碗在海南岛吃到的、东北大哥满腔热忱、用传统山西刀削面技艺做出来的的石家庄安徽···...

一、“火过头”的烘焙找到了新出路？2020年，中式烘焙的关键词，是起飞。但在人人质疑、唱衰中式烘焙讲不出新故事的2022年，这个关键词，变成了滑行。2022年初起，新中式烘焙的“双子星”——墨茉点心局、虎头局，前者被曝光···...

肉眼可见，身边的咖啡店越来越多。一场浩大的“咖啡开店潮”正在从一二线席卷到下沉市场，窄门数据显示，在过去的14个月（截止到2023年2月），中国咖啡市场新开店数5.6万家，总店数达到了13.7万家。观察行业8年，这应该是···...

江南水乡，藏着无数宝藏小县城。其中有一个，她既有江南水乡的浓郁特色，同时又非常特别——德清，位于“两个天堂”苏州与杭州之间的一个特殊节点，从杭嘉湖冲积平原到莫干山山脉的过渡带上。她兼有水乡、丘陵、山地“三级阶梯”的地貌，···...

近日，一款酸酸甜甜的茶饮新品走红江浙沪，成功俘获了大批年轻消费者。夏日临近，又到茶饮品牌们频繁推新的时刻了。最近，一款“山楂洛神赋”在社交平台引起了不小的关注。“消暑养颜”“好似香水，拥有前中后调的变幻滋味”“颜值与口感···...

用萃取的咖啡液将放在杯中的酥油融化，在披萨上撒满青藏高原特有的蕨麻，不一会工夫，一杯飘着酥油香味的拿铁和蕨麻披萨呈现在了食客面前。康措和朋友听着舒缓的外国乡村音乐，在落地窗边津津有味地吃着藏式西餐，不远处，巍峨的雪山在云···...

星期一的早晨，从一杯咖啡开始。咖啡豆磨成粉，将热水慢慢注入其中，闻咖啡香升腾而起，感受一杯咖啡的时间。在上海这座快节奏的国际大都市里，有很多咖啡的拥趸。对于上班族而言，它让人从睡眼惺忪中清醒，也是享受当下生活的一杯“冲剂···...

过完立夏，全国气温肉眼可见地升高，换季之际闷热难当，只想喝点冰冰爽爽的饮品，清一清浑身的热气。五一刚从滇东南转了一圈，去了弥勒、普者黑、建水、玉溪这四个地方，沿途风光不表，特色美食确实颇多，每顿都吃到扶墙出，人均还不过4···...