茶饮和咖啡的战争进入下半场。一、奶茶店集体入侵咖啡市场当我们想来一杯咖啡提提神的时候，“星巴克们”或许已经不是首选了。最近一年里，越来越多的奶茶品牌们开始卖起了咖啡。奈雪的茶和喜茶的菜单里有今夏大热的“生椰拿铁”；益禾堂···...

对于餐饮行业而言，网红永远只是一个“标签”。标签到底是光环，还是诅咒，最终还是取决于它是否遵循了餐饮生意的本质，即“回归产品，解决消费者复购”。随着“网红餐饮”的概念被推出，众多自带光环的品牌如雨后春笋一般萌芽，众多优秀···...

高铁上卖现调奶茶，这是头一回。茶饮的普及与热度已超出想象，从校园到步行街，从商场到社区，而在今后，你可能在坐高铁的旅途中，也可以点到一杯现调奶茶。一、中国铁路广州局率先开卖现调奶茶据石占小吃培训了解，中国铁路广州局广州动···...

随着天气逐渐变凉，茶饮行业进入了传统的秋冬淡季。不过各大饮品品牌却通过推出秋冬新品，拉动了消费者的消费热情。今年秋冬，茶饮行业流行什么产品，又出现了哪些新的变化趋势？为此，红餐网（ID：hongcan18）整理了10个茶···...

近日，“分子果汁”首创者野萃山获得喜茶投资，交割完毕后，喜茶成为野萃山第一大股东。此前，野萃山于2021年2月获得金沙江创投独家A轮融资，此番迅速获得新一轮融资，并成为喜茶首个并购品牌，展现出野萃山产品与品牌的极高潜力。···...

今年，一二线城市的咖啡市场一片火热，融资不断，而下沉市场咖啡消费也在“觉醒”：三四线城市咖啡馆兴起，涌现一批新品牌；“10万回县城开咖啡馆”的贴子爆红，引发大批共鸣。这片市场到底怎么样？“回老家开咖啡馆”这条路，现在是不···...

作为烘焙的细分赛道之一，中式点心战场近来相当热闹。不仅鲍师傅、詹记、泸溪河等传统中式点心品牌动作不断，以墨茉点心局、虎头局、轩妈等为代表的新品牌也层出不穷，收获资本大量关注，市场竞争变得激烈。其中，尤以墨茉点心局最为引人···...

破防了。任何一个不吃香菜星人，看到眼前出现一杯“香菜奶茶”时，想必都会瞬间起一身鸡皮疙瘩。绿绿油油，“香”气四溢，冒着绿光，如果再加上些许折耳根做浇头……想一想都是直冲天灵盖儿的味道。折耳根香菜奶茶/图源微博@这是在干什···...

知了猴、蚂蚱、蝎子、豆虫、瞎碰子、蚕蛹竹虫、蜂蛹、蛤虫、松虎蛹、山水牛。把这些让人头皮发麻的虫都装进餐盘、变成桌上珍馐的，是云南人，是广西人，还是“什么都敢吃”的广东人？都不是，是朴素且浩克的山东人。全国人民大声感叹，馍···...

通过体验、走访和分析发现，生活观念的改变使得大批年轻人开始变得对早餐不那么上心。早餐文化真的消逝了吗？清晨七点，洗漱完毕，穿上一件背心出门。步行五分钟来到家旁边的热干面馆，点一碗洒满芝麻酱的热干面配上可以蘸豆浆吃的油条，···...