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“轻乳茶”上架就卖断货,古茗、CoCo等都在推
感受到了吗?各大品牌近期都在押注“轻乳茶”。古茗推出的轻乳茶饮品云雾栀子青,上架2天卖出100万杯,全国多个门店断货;CoCo都可推出了“茶色生香”系列轻乳茶,有网友直呼“连喝3天都不够”。轻乳茶到底如何定义,它为什么突···...
《咖门》 张瑾 发布于 2023-07-25
这次,轮到云南菜“出圈”了?
云南菌子正在成为这个夏天的“美食顶流”。在抖音,“野生菌”的话题已经收获了上百亿次播放,“被云南人嫌弃的一窝菌”“总要来云南吃一顿野生菌吧”等话题频登热榜,“先菌子后小人”“看见小人套餐”等段子层出不穷。7月初,美国财长···...
《每日经济新闻》 杨欢 发布于 2023-07-24
越来越大杯的饮料,是噱头还是刚需?
最近打开外卖软件,动不动就是“一桶柠檬茶”、“一桶水果茶”、“一升冰美式”……现在已经流行用桶来吨吨吨了吗!越来越多的商家都开始提供大桶的选项了。甚至连商超便利店里的茶饮都变得bigger than bigger,第一次···...
《吃货研究所》 银枪小白龙 发布于 2023-07-24
香港人到深圳必干一件事:排队买鲍师傅
香港与深圳全面通关后,「代购」一词又重出江湖。但令人意外的是,这次却是从深圳直送香港的「反向代购」。除了反向代购,越来越多香港网友将周末休闲娱乐计划安排在深圳,小红书上有网友神总结:港人返港标准三件套“鲍师傅、阿嬷手作、···...
《吃货研究所》 Yokan 发布于 2023-07-24
西北宵夜江湖,凭啥甘肃称第一?
在如今动辄35度起步的中国各地,大西北的甘肃,正是一片避暑的好所在。昼夜温差大,让这里的大多数地方都凉爽宜人,当你在甘肃爽爽的夜晚走上街头,便会邂逅一场最为硬核的美食狂欢。大口吃肉!从西北到东南,嘉峪关烤肉、张掖炒拨拉、···...
《地道风物》 土妞 发布于 2023-07-24
餐饮巨头们,正在抢占夜宵市场
一、肯德基、海底捞...大牌餐饮纷纷盯上夜宵夜间经济已经成为人们生活的重要组成部分,酷暑的天气更是催化了夜宵市场的繁荣。2023年至今,肯德基先后上新了爪爪盒、爆汁香肠、嗷嗷大鸡架、肉酥贝贝油条等诸多本土化夜宵,并通过灵···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2023-07-24
40元中式快餐被吐槽贵,300元吐司却卖到断货
一、有品牌做极致性价比,有品牌做贵价伤不起两种风格迥异的场景撞到一块去了,内参君有些看不明白。连锁餐饮品牌相继推出价格优惠的餐品,开启“性价比”大战。其中最明显的就是咖啡,单价已经“卷”到9块9以下了。有的品牌卖8块8一···...
《餐企老板内参》 余从 发布于 2023-07-24
海底捞上“夜宵”新模式!猜拳互动、演唱会之夜,抢食夜经济?
5天4地,这个暑期“特种兵式”带娃旅游又火了!而随着今年文旅火爆升温,也催热餐饮夜经济,数据显示,上半年住宿和餐饮业增加值同比增长15.5%。而在这波火热势头之下,头部餐饮品牌也在不断发力寻求新增长。近日,火锅老大哥“海···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2023-07-24
“知了猴”成网红!有餐厅推2元/只“知了拌川”,每天能卖四五十碗!
知了一叫,三伏来到。每年夏天,作为最常见“网红”——知了,最近再次登上热搜。传闻今年知了价格持续走高,每斤高达400元。有餐饮店就嗅到了商机,推出知了拌川、知了猴面包等产品,深受顾客喜爱。一、杭州一饭店推出2元一只“知了···...
《职业餐饮网》 陈美玲 发布于 2023-07-24
主打纯茶,每家店都是热门榜Top1!昆明又出现茶饮新玩法?
听说昆明的朋友,最近都去“上山喝茶”了。这是个开在昆明地标附近的新中式茶饮店,主打纯茶,而且装修“反"网红,每家店都是昆明区域饮品热门榜单top1,在各大社交平台刷屏。新中式茶饮店,开一家火一家?一、主打纯茶,···...
《咖门》 少华 发布于 2023-07-24
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