作为深度榴莲爱好者，今年在不同的地方，吃了五次猫山王榴莲。这五粒猫山王的体验，分别在马来西亚槟城的浮罗山背榴莲园、海南琼海的世界热带水果之窗基地、吉隆坡瓷厂街街边的小摊上、杭州某超市的进口水果专区、市舶士天猫旗舰店的液氮···...

立冬那天，跟天津土著朋友约了一顿饺子，在北京市区里我很喜欢的一家饺子馆。这家店饺子馅儿品类多到让人乍舌，不仅颜色五花八门，编号也超过70多种，什么锅巴菠萝腊肉茄子皮子甘蓝起司花生米，想得到的想不到的，都能给你融进饺子皮里···...

一、 套餐设计的重要性（一） 提升餐厅盈利能力套餐设计是餐厅提升盈利能力的重要手段之一。通过合理的套餐设计，餐厅能够有效地控制成本，提高菜品的销售量，从而实现利润最大化。套餐设计可以将多个菜品组合在一起，以一个优惠的价格···...

杨国福麻辣烫在日本真是出息了！最近完全就是排队人气王。去排队的日本人多得会让每一个中国人震惊——这还是我家楼底下那个没啥人去的杨国福吗？！其实早在前几年，杨国福就已经开到了日本，但没有这么火爆。最近因为被一个电视节目拍摄···...

2024年临近尾声，回看过去一年，网红餐饮品类越来越少。继天水麻辣烫后，今年似乎再无爆火的新品类出现。反之，行业常态几乎笼罩在“倒闭潮”，尽显悲观。品类爆火后，落得一地鸡毛，令人惋惜。网红餐饮昙花一现仅靠微创新远远不够转···...

双人餐低至99元3斤地摊牛排锅火了最近，地摊牛排锅的风头正盛。99元3斤牛排，人均40元，米饭、面条、30种涮菜随便吃，不限量...咱就是说，这性价比怕是要赶超小火锅了？试问，农小锅还能不能坐得住？在线下，地摊牛排锅的门···...

‍盯上火热的烧烤赛道，海底捞又开了一个新副牌！近日，海底捞旗下的烤串品牌“火焰官BarBecue”，在无锡开出全国首店。门店主打和牛烤串，提供澳洲和牛、澳洲牛肋条等高品质食材。肉串为现切现穿，且全部采用自动烤串机，700···...

“2000平米大食堂”“人均20元”“日均客流近千人”“连开7家，年底要开60家！”北京“海淀食堂”凭借极具吸引力的价格、创新的运营模式和雄心勃勃的发展计划，开业几个月很快成为媒体和社交平台的热榜，被称为社区食堂的天花板···...

饮品品牌百试百灵的联名，似乎不好做了；门店特别热衷的上新速度，也在减缓。“联名即好卖”的玩法，年轻人为什么不买账了？让饮品热卖，也许需要新的方法论了。联名“拿捏”不住年轻人了最近，喜茶和艺术家草间弥生的产品联名，引发一波···...

最近，南京一家芋头专门店火了，开业没多久就登上当地饮品热门榜。回想起9月，7分甜推出“杨枝甘露专门店”，日营业额一度超2.5万。8月，喜茶开出专做珍珠奶茶的“波波站”。与此同时，玉米饮、布蕾奶茶、抹茶、米酿等专门店在各地···...