秋一杯之后，“开学的第一杯奶茶”也来了！最近各大高校、中小学陆续开学，又赶上中秋小长假，我发现喜茶、奈雪都在推“学生卡”。通过支付宝/微信小程序完成“学生认证”，可领取9元喝饮品券、月度权益等专属优惠。据石占小吃培训了解···...

木赛来斯是南疆维吾尔群众普通喜欢的一种饮料。其制作方法也 是十分独特。这种饮料完全是用鲜葡萄为原料酿成的汁，但却不是葡萄酒。...

新疆抓饭烧麦制法： （1）将黄萝卜改刀成筷子粗的条，肥瘦羊肉全部切成约1厘米见方丁。 （2）将高压锅坐火上，加入油烧至七成热时倒入羊肉丁，炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱，加盐与孜然粉，再加少许清水焖约10--15分钟。 ...

曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿，在制法和用料上却有它的独特之处。...

每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年积累的方法――熏。熏肉时，先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四···...

　艾西姆桑扎是维吾尔族欢度肉孜节、古尔邦节的点心，类似长圆形的馓子。原料配方：面粉10千克生油2千克花椒面100克洋葱头10个精盐300克水约5千克炸制用油适量...

维吾尔族称为“孜然”，原产于安息，即今中亚、伊朗一带，故名。为伞形科植物安息菌香的种子，富油性，气味芳香而浓烈。为重要调味品，用以加工牛羊肉，可去腋解腻；药用能祛寒，除湿，理气开胃，驱风止痛，对清化不良、胃寒疼痛、肾虚便···...

说到新疆的小吃，给人映象最为深刻的恐怕就是烤羊肉串了。可以看看各大城市，如果有维吾尔族，操着半生不熟的汉语，吆喝着：“哎~烤羊娃子肉，香香的还不香不要钱~~”。如果没有维吾尔族，卖烤羊肉串的回民或是汉族同胞，则戴上代表清···...

烤包子属于乌鲁木齐市的特色小吃，　（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜 爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。有趣的是，当···...

　酸奶子是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质···...