中华大地，无奇不有，各家各有各人味，不存在什么高低。但是！在精致美好的点心圈，南方人（江南华中西南岭南，请手牵手）就是YYDS，就是没服过谁，你看这翡翠烧麦，你看这蟹壳黄，你看这红糖糍粑，你看这水晶虾饺……没错，一旦南方···...

去年还红火过一阵子的火锅杯，今年似乎没什么动静了。这种将麻辣烫和奶茶叠加在一起的新鲜吃法为什么熄火了？火锅杯长什么样子？小红书、抖音上还能看到这类视频：一种定制的杯材，上面一层装火锅菜品，里面有毛肚、鱼丸、肥牛等火锅食材···...

众茶饮品牌都在推的板栗新品，如何做，更浓郁？“谁有板栗泥？”“板栗怎样搭配更好喝？”“如何让奶茶中的板栗香气更浓？”7月，关于“秋季推什么”就已成为茶饮研发及采购之间的话题。板栗，在这个话题中成为焦点。从去年10月开始，···...

最近，奈雪的茶发布2021年第三季度运营情况及盈利预警，公告称，受到下半年疫情反复、国内消费转弱等因素的影响，预计2021年全年收入的同比增幅将低于预期。但反常的是，在收入下滑的同时，2021年新增门店数量却超出计划，仅···...

10月31日，快时尚汉堡品牌乾代国潮汉堡获得香港御城资本500万元种子轮投资，据联合创始人朱付元介绍，该轮资金主要将用于门店拓展、团队建设、产品研发等。据石占小吃培训了解，乾代国潮汉堡是上海尚梦客餐饮管理有限公司旗下的汉···...

在中式餐饮的冲击下，近年西式餐饮的发展开始显得有些后劲不足。但比萨玛尚诺却在西式餐饮相对寡淡的大背景下，以传统薄底比萨保持着持续活力，并试图以薄底比萨的新鲜感获取更大市场。得益于品类、品牌的不断创新，后端产业链的完善，以···...

砂锅是老南京人死守的滋味秘密。提到南京，所有人都知道鸭子：鸭血粉丝、盐水鸭、“没有一只鸭子可以活着走出南京”。南京人推荐美食也会真诚的说：XX家鸭子，我家小吃到大。一应一合，南京坐稳了鸭都的称号，也保护了人们珍爱的南京砂···...

博眼球的时代，最怕的是，连眼球都不知道怎么博！“内服良药妙手回春一日 次，一次 杯”这几句话，怎么看也与奶茶毫无关系。但就是凭借着独特的设计，上海复旦医学院食堂内的一家奶茶店，快速成为网红。一、病历卡奶茶现象级走红快手播···...

20平小店，日均300杯，3个月盈利。创业6年，这是Double Win coffee（下文简称Double Win）用26家直营店测算出的开店模型，也是他们找到的“中国式咖啡”打法。今年全面加速，能打开增量市场吗？我再···...

近日，压缩饼干在抖音卖疯了，在抖音直播中网友们疯狂下单，这款看似离我们很远的食品为何突然大火？相信大家都从近期新闻中获知，商务部发了一个文，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活需要和突发情况的需要。”···...