曾经的小火锅之王，再次落子小火锅赛道！近日，呷哺旗下全新自选小火锅品牌“呷哺牧场”在上海正式开业！新店延续一人食定位，采用“自选+自助”结合的模式：提供超百款菜品，单价低至2.91元，可自选自取。此外，门店设有15.91···...

新年的烘焙圈和文旅圈被一个组合刷屏了——“广德三件套”。谁能想到，一口炖锅、一杯奶茶和一块桃酥，竟能让一座皖南小城一夜之间成为顶流。而在这场流量盛宴中，詹记桃酥这块桃酥究竟凭什么这么“酥”？这块来自安徽的老字号点心，不仅···...

把正餐硬菜、西式早点搬到快餐店……“自选快餐天花板”小女当家再次迎来革新！近日，职餐「首店商业眼」注意到，其首家全时段模型店于深圳正式亮相营业。此次新店型，不仅拓宽至早餐时段，产品上也进行了重磅升级——把香橙烤鸭、烤羊排···...

汉堡赛道再迎重磅玩家。继必胜客卖烤串引发热议后，百胜中国又出手推新品牌了。12月27日，“必胜汉堡”全国双首店在深圳开业，主打“西餐级汉堡”，面团现烤，肉饼现煎，人均消费40+元。事实上，早在2023年，必胜客就在门店推···...

汉堡赛道再迎重磅玩家。继必胜客卖烤串引发热议后，百胜中国又出手推新品牌了。12月27日，“必胜汉堡”全国双首店在深圳开业，主打“西餐级汉堡”，面团现烤，肉饼现煎，人均消费40+元。事实上，早在2023年，必胜客就在门店推···...

“生意做遍，不如卖面。”“挂面大王”也无法克制了！最近，职餐「首店商业眼」注意到，几天前，卖了40年挂面的陈克明，在长沙开出了一家堂食店——陈克明面馆！店内以现场制作的手打面和非遗手延面为核心，搭配多款经典和湘味特色浇头···...

“咸奶茶”已经从国内火到了海外。来自广东的初茶，凭借一杯海盐冰茶，快速在海外市场崭露头角。过去一年，他们获得了马来西亚的清真认证，在当地开出近20家门店，平均单店月营收超50万元。他们如何引爆海外市场？“海盐冰茶”火到东···...

12月26日，中式现炒快餐品牌“大米先生”北京首店开业，其与乡村基2023年重返北京的首店相距不远。此前乡村基进京扎根失败，如今大米先生在千店规模后谨慎进京，计划明年1月在北京再开5至6家店。当下“现炒”成风口，但成本高···...

现炒，餐饮行业的救命稻草。2025年，餐饮行业渡过了艰难的一年。北京市统计局数据显示：2025年上半年，北京住宿和餐饮业利润总额2.47亿元，同比骤降67%。其中餐饮业3522家单位，营业利润总额1.88亿元，同比下降2···...

茶饮竞争进入深度博弈阶段，品牌既要懂得原料、工艺，更要懂消费者的情绪需求。每年冬季，草莓总会成为新茶饮品牌争夺味蕾与流量的焦点。12月以来，书亦烧仙草、奈雪的茶、蜜雪冰城等10多个新茶饮品牌已经上新了超30款草莓产品。从···...