“手工米粉”遇上“节日”，凭什么能产生单店一天订单量超700单的业绩？“造节营销”已成为营销界的常规打法，但在餐饮行业，不少品牌还不知道怎么造节，或者没有找到正确的造节“姿势”，导致钱花了却收效甚微。近期，红餐网发现三两···...

北京餐饮赛道正在杀出一匹简快餐黑马！如何从一家特色店，到可以复制的极具杀伤力的品牌，这恐怕是很多餐饮老板梦寐以求的事情。今天，我们讲述的这个故事，值得众多餐饮人反复推敲。他是拥有行业20多年创业经验的老兵，曾经创造过5次···...

一、酸辣粉走出成都，“苍蝇馆子”日销超300碗！老成都人的快乐，大抵就是清早嗦碗粉。在成都这样遍地酸辣粉的城市中，一家位列小吃快餐热门榜第一的“苍蝇小馆”，出圈了。不仅成了年轻人的嗦粉新天堂，更是成为了同商场中，其他餐饮···...

茶饮新品牌想突围，不妨看看最近大火的一个新案例。从一家 10 平米的菜市场烘焙外卖店，到单店月入 60 万+，在5个城市都位列甜点口味榜第一，被网友称为“法国国民甜品”的天花板。他们的诀窍，是找到了一套“精准品类细分+经···...

说起行业困境，一个老生常谈的话题就是“同质化严重”。据艾媒咨询数据，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。广阔的市场前···...

一、小吃赛道又现大额融资！累计融资近5亿元2月26日，夸父炸串宣布完成B轮融资，本轮由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。至此，夸父炸串已累计融资近5亿元人民币，成为近年小···...

盖码饭，有望成为湖南走出的又一网红品类？最近，北京一家主打长沙盖码饭的餐饮小店火了。由于强调‘不做预制菜、全靠猛火现炒’，这家店很快成了周边打工人的热门外食选择地。据红餐网专栏作者翟彬介绍，这家盖码饭店主打快餐模式，快炒···...

近日，新徽菜品牌小菜园递交了招股书。在招股书中，提到了一个品牌名为“菜手”，该品牌于2023年10月创立，它是小菜园首家社区门店。餐饮君搜集了大众点评的相关信息。现在我们来详细分析一下，这家名为“菜手食堂”的餐厅到底有何···...

最近网上“返乡咖啡推荐清单”大热，我在其中发现了一个很特别的品牌：它叫“梵事咖啡”，诞生于四川成都，靠辣椒拿铁出圈，黑芝麻拿铁、小黄姜拿铁都是招牌，单店每日卖出上百单，近三年在西南、西北地区开出200+门店。这个品牌有什···...

最近，我发现一个非常有意思的下沉品牌——偷茶喝，主卖市面上的“大爆款”，定价基本在10元以下。不仅稳居当地饮品热销榜、好评榜前列，甚至单店最高日收超3万元，目前在北方下沉市场开出近80家门店。这是一个什么样的品牌，有哪些···...