2022年尾，华东又出现一个黑马咖啡品牌。在上海和苏州，一个名叫“比星咖啡”的品牌，不断出现在行业人的视线中：华东多地线上咖啡排行榜第1名，上海静安寺13平小店月营收突破28万，对标Manner，连获2轮融资。成立5个月···...

在卤味这个千亿级别的赛道中，潮汕卤味的前景如何？今年的国庆黄金周，潮汕小城汕头因为一碗“天价粿条汤”登上微博热搜。相关数据统计显示，2022年国庆假期，汕头市接待游客人数216.42万人次，旅游收入10.89亿元。种种迹···...

2836牛蛙成为消费者欢迎的特色单品，而这个赛道上的探路者和实践者也为行业发展提供了范本。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李金枝。要说近几年名副其实的火爆单品，牛蛙必占有一席之地。肉质鲜嫩、营养价···...

随着社区食堂的兴起，社区咖啡馆的春天也不远了。其实，社区咖啡馆的出现可以看作是对当下国家大力提倡的社区食堂的一种补充与丰富。据《北京日报》作的一份调查显示，仅北京就有超过90%的居民盼望，在家门口能建成一批包括社区食堂、···...

谈加盟之前，先把产品做好吧！一、全国刮起小春日和风，提拉米苏披上“和服”2022年开始，一种名叫“小春日和”概念的提拉米苏店开始在全国各地出现。小春日和这词来自日本，但不是春天的意思，是指11月中旬到12月中旬晴朗的日子···...

陆正耀破解门店拓展大难题！据公开讯息显示，库迪咖啡资方（未经官方确认），“库迪咖啡在全国的签约门店已经过千，而且在某些城市，联营门店的名额都已经满了”；有网友称：想在某地加盟库迪被拒，原因该城市放出的门店数额被某大佬一把···...

23年前，景建华与咖啡结缘。23年后，他用行动将非洲咖啡的醇香吹拂进了长沙市民的“心间”。一颗咖啡豆，从埃塞俄比亚的庄园抵达长沙小店，实现了景建华跨越万里的“咖啡梦”。2022年4月，小咖主7店同开，店铺遍及长沙河西大学···...

划个重点，冬季饮品的风向正在走向清爽！已有茶饮连锁实现！今年夏天，创立11年的桂源铺正式更名“桂桂茶”，不仅品牌名换了，定位也悄然变化——清爽型茶饮倡领者。这个曾经一代上海人记忆中的港式奶茶铺开始了新的品牌征程，并剑指全···...

茶饮老板做咖啡，再次展示出了高效的茶饮速度。前段时间，7分甜旗下首个咖啡品牌“轻醒咖啡”面世，从立项到开出首店仅用58天，开业一周登上大众点评和抖音排行榜双第一，运营一个月平均日营业额过万，目前筹备中的门店已经超过20家···...

从火锅细分赛道入手，唐钵虎在走一条全新的路。一、火锅难创新？从细分赛道入手！火锅作为中餐市场排行第一的品类，正在不断发生着微变与巨变，边界被不断刷新，早已不再是单项竞赛，而是比拼“火锅+”的综合实力。根据石占小吃培训预估···...