一、多头部闭店率近50%在狗哥（餐饮二手设备回收商）的仓库中，码放着一整排制冰机、冰柜、茶饮机。狗哥告诉内参君，虽然天气逐渐炎热，但今年的茶饮行业厮杀空前激烈，即使是一些大牌门店也难逃被“收尸”的命运。在“陈列品”中，一···...

夏日来临，咖啡饮料市场蠢蠢欲动，从喝星冰乐，到转向低脂低卡的果汁美式，更清爽的果咖迎来了热潮。前有库迪主打夏日小清新的柚见气泡冰萃、青提气泡冰萃，后有瑞幸的“甜蜜担当”橘金气泡美式。果味气泡美式层出不穷的同时，也逐渐显露···...

前段时间甘肃麻辣烫的爆火，带动了大家对甘肃滋味和天水美食的认知。但在天水的光芒之下，“隔壁”的平凉，既是一座低调粗犷的甘肃小城，也是一座被严重低估的美食之城。作为“西出长安第一城”，平凉隐匿于甘肃东部，不似往西的河西走廊···...

一家苍蝇小馆火爆长沙！五一期间，超过617.48万游客涌入长沙，许多人特地前往这家苍蝇小馆，品尝地道的美食并拍照留念。更有游客不远千里，排队两小时，只为那一口热辣销魂的湘菜。于是，这家位于长沙的苍蝇小馆，在游客的热烈追捧···...

一、自选8.8元/份 海底捞又摆摊卖“冰粉”了强者，从来不抱怨环境。继摆摊卖早餐、小吃后，最近，海底捞又摆摊卖冰粉了！1、海底捞外摆冰粉摊，内加冰粉自助台！有网友发现，在江苏南京学则路地铁站，海底捞自选冰粉出摊了。定价8···...

天气渐热，小龙虾热销。那你知道如何辨别龙虾的公母吗？两者口感有没有区别？什么时候最好吃？近日，记者来到被称为“小龙虾之都”的江苏盱眙，了解这些“夜宵顶流”。随着养殖规模的持续扩大和养殖技术的提升，盱眙龙虾产业也在不断提质···...

西至敦煌，东往天水，兰州作为甘肃知名的“中转”城市，其实是被严重低估的美食之都。今年，甘肃因为麻辣烫狠狠刷了一把存在感，继而也带动了甘肃的旅游热潮。前段时间，我去了一趟兰州，好好感受了一把这个西北城市的口腹之乐。牛肉面、···...

最近，保定的“素颜版”鱼香肉丝火了。见惯了川菜里色泽红润、味道大开大合的鱼香肉丝，保定版相比起来其貌不扬。但滋味却是细腻滑润、酸甜爽口。自打它出圈之后，不少网友都“为了一道菜，跑了一座城”，来保定大快朵颐。但保定的鱼香肉···...

一、低价自助是“王牌”，海底捞、西少爷接连下场历史是个轮回，自助时代又“杀”回来了。最近，一些低价自助在一片红海中杀出重围，成为年轻人的美食首选，直接被“北漂沪漂”们调侃为打工人的新食堂。9.9元的自助牛肉串串、15元随···...

一、批量复制“新中式”餐饮，“真的看不下去了”“新中式+”可以说是近年来的最强“流量收割机”。前不久，内参君家门口又开了一家新中式炸鸡，虎形logo、中国红色调、“中国炸鸡”四个大字.......非常眼熟。像虎头局？像墨···...