今年秋冬季的茶饮难做，似乎是一个行业共识。一方面，在消费频率上不像夏季冷饮需求高，只要满足解渴、清爽的根本性需求，再加上不断出新的新品，都能刺激消费者且保持复购率。另一方面，是在消费者接受度上，经过新茶饮升级的不断洗礼，···...

行业一片低糖的风浪下，我看到一个主打“甜”的品类，似乎逆势而上：甘蔗饮品。最近，Tims天好咖啡上新两款甘蔗产品，上半年，喜茶、甜啦啦和快乐柠檬也都推过甘蔗饮品。而近一年来，两广地区跑出一批主打甘蔗的饮品店，粉丝众多，声···...

日本核污染水排海，引发争议，作为与日本美食深度绑定的日料店也因此被卷入漩涡中。日本核污染水排海之后，8月25日市场监管总局最新发文，表示将加大水产品食品安全监管及食盐价格监管力度。此前中国海关总署、香港及澳门特区政府均已···...

单凭想象，你是不是也以为新疆美食的灵魂调味是孜然？No no no 在新疆调味界，有一样食材的地位无可撼动，冷热荤素甚至主食中都能找到它的身影。它就是新疆蔬菜&调料，双料王者——皮牙子。二、皮牙子是啥? 其实就是···...

一杯冰拿铁里三分之二都是冰块，没喝几口，咖啡就喝完了；选了少冰，结果拿到手却不是满杯……是不是商家在利用冰块偷工减料？咖啡里到底该放多少冰块？这其实是一个“薛定谔的放冰”问题。一、饮料里的冰：正常冰、多冰、少冰一杯冰饮里···...

山东人的早餐，就如同山东人一般厚重、大气和包容。旭日东升，临沂、枣庄等地的煎饼摊人头攒动，铁打的煎饼流水的菜，四处飘荡着五谷杂粮的香气；菏泽、济宁等地的糁汤、羊肉汤、罐子汤也隆重登场，配上壮馍、烧饼更香。济南的早餐请出了···...

奶茶是有情绪价值的。现在的年轻人，堪称“佛系大师”，动不动就想去寺庙拜一拜。“年轻人在上课和上进之间选择了上香”、“疯狂星期寺”、“寺庙旅游”等话题多次登上热搜，逐渐成为新时尚，被年轻人所追捧，“佛系奶茶”也一样。“佛系···...

9.9元这把“火”，终于还是烧到了新茶饮。8月23日，奈雪宣布启动“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”的活动，快速在社交平台上引发讨论，多家门店出现爆单。奈雪这一动作，透露了什么风向？“9.9元”会在茶饮圈蔓延吗？一、奈雪推出···...

昨天（8月25日），蜜雪冰城自制的动画片《雪王驾到》上线，还在全国的门店里放映。当晚，抖音#雪王驾到#话题热度近亿。开播50分钟，B站播放量就达到31万，而且还收获9.9分的高分评价。话题口碑双丰收。茶饮品牌拍动画片，似···...

今年秋季上新，家家都在“拼”乳品。最近，除了大火的轻乳茶，水牛乳奶茶表现也非常突出。七夕，喜茶上新首款清爽茗奶茶“天青雨”，用的就是水牛乳；奈雪新品“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”，首日卖了30万杯；Tims天好咖啡也推出了桃桃水···...