网购越来越方便以后，很多微小的愿望变得更加容易实现。比如，某一天忽然又重新燃起了蓬勃的好奇心，想看看熟悉生活之外的人们，还有哪些好吃的果子吃。于是立马动手，打开橙色、红色软件，你还真别说：不搜不知道，世界真奇妙。01 桃···...

在北京的「红星前进面包公司」成为网红后，墨茉点心局也在长沙开出了「墨茉市集」，一南一北，掀起了「烘焙超市」+「现打牛奶」的风潮。这个模式看起来很美，但无法回避的，是食品安全的问题。一、现象：烘焙赛道又出新的网红放眼如今的···...

不同季节里，有不同的代表元素。不同元素的流行，也加速了行业新品的诞生。说到每年的秋冬季节，那些熟悉的味道在这特定的日子再次席卷而来。南瓜、桂花、红薯、板栗、柿子……各种代表着秋日的味道，让人立刻陷入秋日的美好之中，而每年···...

年底越来越近，又到了一年一度评选饮品圈“十大年度爆品”的时候。上半年刺梨、芭乐成为顶流，前阵子又刮起“柿子风暴”，而“追香”法则流行了一整年；近期，生酪、茶咖，又成为新的流量密码。今年，哪些爆品趋势/元素最值得关注？一、···...

继上海、成都之后，很多人都在关注“深圳咖啡”。企查查数据显示，目前深圳拥有与咖啡相关的企业数量达9651家，是我国咖啡相关企业城市分布第1名，紧随其后的，是广州、普洱、上海和成都。企业遍地开花，品牌层出不穷，深圳咖啡市场···...

正式确认开放加盟，喜茶为争夺存量市场？亦或谋求上市？本周，新茶饮行业的热度无疑都集中向了喜茶。前脚才关停喜小茶的最后一家门店，后脚喜茶又宣布即将放开加盟的消息。作为新茶饮直营模式的代表，一直以来，喜茶都声称不进行加盟。如···...

对于自助餐，大家可能都不陌生。近年来，随着消费市场的不断升级，自助餐也诞生了许多新玩法。从百元的海鲜、日料、牛排自助，到几十元的披萨、面包、甜品自助，“菜单+自助餐”的模式，成了自助餐市场的潮流。一、变化：不做“大锅饭”···...

2020年，一位有多年罐装八宝粥品尝经验的网友，在知乎上发布了一条触及灵魂的提问：“每次喝桂圆莲子八宝粥时数莲子，发现每罐不多不少，就一颗，桂圆莲子八宝粥是怎么保证每一罐就一颗莲子的？”提问下方，一位认证为“食品科学”的···...

今年秋冬卖奶茶，有不少新变化：五谷小料开始做混搭，还要更有料；热椰奶、燕麦奶等清爽型奶茶流行；水果奶茶也频频推出，要把经典款作出创新。采访多家连锁品牌研发和供应商，抓住今年秋冬奶茶新品特征，产品上架不盲目。一、总思路：推···...

到天津吃早点，要是只尝到煎饼馃子和“大饼卷一切”，那可真是亏大了！想吃甜的，有炸糕、糖饼、银丝卷儿；爱吃咸的，有卷圈儿、包子、芝麻烧饼；要喝点稀的，从云吞到面茶，每天不重样，喝俩礼拜是没问题的。你说你实在想见识见识天津的···...