霜降过后，北方地区开始进入冬天，偏北的地方甚至会飘起冬天第一场雪；南方地区秋意渐浓，加紧了入秋的脚步。气温一降再降，秋燥和寒意愈加明显。此时，就适合煮上一壶热茶，御寒解燥。在煮茶时，看着茶叶和水在壶里翻滚出暖暖的茶色，心···...

种种迹象表明，当代年轻人的饮食正在退化。“功利主义、速食文化、千篇一律的呆板与单调乏味”多少能概括现在的人在吃方面的样子。如果再试着展开，描绘一幅当下中国年轻人的吃饭图景，可以粗暴地分成三块拼图：年轻人的厨房慢慢快餐化；···...

今年咖啡的爆款一个接一个，最新的“顶流”又来了：一个是甜甜圈咖啡，颜值、口味都惊艳，从韩国一路火到国内，引发全网挑战；还有一款咖啡汤圆，被网友称为“汤圆阿芙佳朵”。这两款咖啡在社交平台爆火之后，各地的咖啡馆都在研究上新。···...

10月28日，海底捞举办秋冬新品线上发布会，11款全国性产品亮相，涵盖了锅底、菜品、小吃、饮品四大品类。其中，泡菜鸭锅底个性十足，以独特的酸香味型，与同期上市的过足肉瘾大块羊肋排、嫩滑黑鱼片形成绝佳搭配；捞派生鸭血、海底···...

热饮回归，各大茶饮品牌纷纷出招。伴随冬季的来临，全国各个地区也正式迎来降温，温度的变化也影响了茶饮消费者的偏好，热饮逐渐成为了主流。据石占小吃培训了解，前段时间奈雪北京门店热饮销量增幅近50%，此外，许多品牌也快马加鞭做···...

下半年，咖啡又有一个新趋势：茶咖。茶颜悦色旗下的鸳央咖啡直接定位“新中式咖啡&茶”，多个小型连锁品牌都以茶咖为主打，全国许多城市都涌现出了茶咖专门店。而且，卖出多支爆款，茶咖也进入了“追香时代”，山茶花、栀子花香···...

10月21日，喜茶官宣与国民级古装题材电视连续剧《甄嬛传》开展以“甄喜传”为主题的联名合作，并同步推出甄奶·雪酿含翠、甄果·大橘画梨两款联名特调饮品，定价均为18元/杯。据石占小吃培训了解，甄奶·雪酿含翠灵感来自剧中出镜···...

36氪获悉，包子赛道连锁品牌「包馔夜包子」已于近期完成近千万元天使轮融资，本轮由原力创投投资。包馔夜包子成立于2020年，是一家以川渝风味麻辣小笼包为特色、主打夜宵场景的快餐连锁品牌。在天使轮融资前，包馔夜包子还在今年上···...

芋头真是一种温暖、细腻又美味的食物，尤其到了秋冬，更是显出那份体贴和可爱来。从整个的芋头到打成细腻的芋泥，从甜食到咸食，芋头都尽数贡献出了自己的美味力量。一、芋的种类芋这个字的来源说法很多，被各个典籍引用最多的是《说文解···...

这一年，网红小吃没讲出新故事。一、放弃“档口模式”，网红小吃悄然进驻餐厅网红小吃的风，刮到餐饮店。以烤苕皮为例，现在很多餐饮店里都有烤苕皮，面馆里有烤苕皮，火锅店里有烤苕皮，小酒馆里有烤苕皮……似乎万物皆可“+烤苕皮”！···...