“虎肉茶”上市，或将满足茶饮研发的多维度运用。近来行业内有两件事被关注。一是喜茶、奈雪的茶、乐乐茶纷纷降价，市场争夺进行到白热化；二是再度遭遇新冠疫情，原定于本月末的上海酒店餐饮展延期，打乱产品人新一轮的茶饮计划。茶饮似···...

开业不到半年，陆正耀的趣巴渝（原趣小面）在北京门店“全部关闭”！作为瑞幸前董事长的第二次餐饮创业，他曾想复制“瑞幸神话”，1年就全国开出106家门店，估值10亿，欲融资1个亿。但没想到正式运营不到3个月就被迫转型，“改名···...

连锁餐饮品牌“甘食记·肥肠粉”年初已完成5000万元A轮融资；3月7日，“辣盘盘”麻辣烫品牌在位于成都的公司总部举行战略引资签约仪式暨发布会……成都素来以美食著称，走向国际美食之都，离不开餐饮企业的高质量发展。日前，国务···...

茶饮品牌正在发起对下沉市场的“二次进攻”。发源于四川德阳的茶屿水果茶，80%门店位于下沉市场，甚至还有店开在乡镇，但请模特、做联名等品牌玩法不断，整体输出向北上广看齐，月营业额最高做到35万。从“产品升级”后，下沉市场又···...

记者获悉，川派麻辣烫品牌「辣盘盘」已完成千万元级的A轮融资，本轮由司晨创投独家投资。2021年成立于成都，辣盘盘是一家年轻的麻辣烫品牌。与张亮、杨国福等采用加汤底做法不同，辣盘盘主打川派特色的干拌麻辣烫。除麻辣烫产品外，···...

走红8个多月后，夜包子陷入“被炮轰、差评多”漩涡？去年，夜包子成为网红，被贴上“源于成都，走红魔都”、“专供小酒馆走出的年轻人”“排队3小时”等标签。半年多过去了，打着“品类重做”的包子，还是个好生意么？一、知名餐饮人怒···...

去年10月，福建三明永安的第一家连锁精品咖啡店质馆正式营业，试营业期间全线饮品打折，一杯美式只要9.9元。凭借金属质感工业风的装潢和若干精心打造的打卡元素，吸引众多年轻人前来打卡。最近，质馆主理人之一潘文斌透露，他还租下···...

在刚过去不久的新春佳节，年货自然是拜访亲朋好友的必备产品，也是各大糕点品牌的销售旺季。一月底的时候，在上海南京路步行街集合了杏花楼、三阳等十几家上海老字号品牌，举办了一场“2022年货集市”。我看到了很多老字号品牌推出了···...

“吃过B＆C才知道什么是面包。”近期，位于北京三里屯太古里的网红面包店BUTTERFUL＆CREAMOROUS（简称“黄油与面包”或“B＆C”），登上大众点评北京面包甜点热门榜第一名，有顾客甚至不惜排队3个小时，只为购买···...

投资小、成本低的纯外卖店，一度让不少创业者尝到“月入七八万”的甜头。然而，伴随着外卖红利的逐渐消失，纯外卖店的好日子一去不复返，甚至有人断言“现在再做纯外卖店就是死路一条”。“3个月开倒一家店，半年亏掉了18万。”“开的···...