郑州市民张凡（化名）出门寻觅吃食时，突然发觉小区附近的商铺有了新变化。以前绝大部分餐饮商铺都是传统的夫妻老婆店，如今蜜雪冰城、袁记云饺、锅圈、百果园等各类连锁餐饮临街扎堆，让他恍惚有种在社区里就身临小商圈的感觉。不仅是临···...

小小卤味撑起千亿市场。紫燕食品成功上市，连续5日涨停、盛香亭、热卤食光、麻爪爪、辣么卤力、火号等卤味品牌也纷纷获得过上千万元，甚至过亿元的融资。近年来，大量资金涌入卤味赛道。据艾媒咨询数据显示，2018年至2021年卤味···...

“几家欢喜几家愁。”下午1点，小弹冲进公司大楼旁的购物商场，一路小跑来到B1楼的唏嘛香。门口挤满了等位的人，目测得有二十来人。“都这个点钟了，还有这么多人排队？”小弹嘟囔着，并在心里盘算：“下午2点开会，这么短的时间，只···...

近日，杭州男子外卖点了“烈焰牛肉风味小串”，感觉味道不对劲。询问商家后，发现小串是用鸭肉做的。男子认为店家存在欺诈，而店家却表示，“烈焰牛肉风味”指的是口味，没有什么问题。如果商家在介绍中标明，“烈焰牛肉风味小串”的真实···...

上次我们发了《沙葱，南方人的蔬菜盲区》，立马有人在评论区反驳：对于沙姜，北方朋友们确实会比较陌生，这是南方朋友们，尤其是两广地区小伙伴熟悉的领域。一、沙姜能好怎：粤菜的灵魂调味料和同为姜科的生姜比起来，沙姜少了几分辛辣，···...

前有毛大庆开包子铺卖咖啡，如今和府捞面也做起了面食配咖啡的生意。近日，和府捞面跨界在上海开出新品牌Pick MEの咖啡&热食门店。把面卖到40元一碗的和府捞面将这家咖啡店开在了寸土寸金的上海外滩SOHO，但价格却···...

椰子火了，但此时它仍作为一种配料出现。在广阔的大众市场，在奶茶、咖啡等强势品类的出击里，椰子能否成为新茶饮的主角？2020年前后燕麦奶、大豆奶等植物基饮品大火时，椰子水还是一个默默无闻的角色。彼时，同样以咖啡为切入创景的···...

这个国庆假期，奶茶经济再发力！百分茶总体增幅120%，部分门店增长500%，国庆期间竹生空野销售超60万杯，单店日销最高达1165杯；喜茶多门店爆单，门店销量增幅近300%，个别门店冲到了500%；茶颜悦色的增幅也在大幅···...

别激动，这只是个人的一个看法，至于未来会不会实现，我也不知道。重点看看我看好的理由吧，看有没有道理就行，至于究竟结果如何，还有太多变数。当然我并不是觉得奶茶店不好，因为奶茶行业也非常大，而是咖啡店可能更好。一、为什么是咖···...

据石占小吃培训了解，在“露营度假”成为今年十一假期的新趋势后，连外卖消费的内容也与往年有所不同。美团外卖相关数据显示，同比去年十一假期，2022年10月1日至10月3日送往景区露营地的外卖订单量增长超过两位数，其中销量前···...