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煲汤必备的广式“草药”鸡骨草,竟是“泰茶替身”?
论茶饮的更多可能,我们大胆的做点小尝试。最近,喜茶推出的“咸酪泰奶冰”,在社交媒体上掀起了一阵讨论热潮。不少广东网友在评论区分享自己的独特感受:“这味道怎么有点像鸡骨草!” “太上头了,一下唤醒了广东人记忆。”而这一有趣···...
《中国饮品快报》 陆陆 发布于 2025-09-16
茶火锅,正在全国复制
实探茶火锅店 概念先行?还是名副其实?今年,全国多个城市一批“茶火锅”门店悄然兴起。如苏州的苏见山·山野茶火锅&柒·茶馆火锅·苏式盖碗茶火锅、武汉的共炉·茶汤火锅局、成都的蓉城小将千层肚·茶火锅、合肥的碳山河·茶···...
《火锅餐见》 星野 发布于 2025-09-16
奶茶店员工“最讨厌的饮品”有哪些
古茗店员发布相关视频,点赞量迅速突破13万。喜茶、瑞幸、1点点等品牌员工也纷纷加入:“青橘柚子冰我真的求下架”“看到芝士糯糯就绝望”“冰镇杨梅瑞纳冰,做一杯吐槽一次”……这是怎么回事?“不喜欢就跑”奶茶店员集体吐槽饮品?···...
《咖门》 伍月 发布于 2025-09-13
复旦鹅肝汉堡火上热搜,高校食堂凭什么能造爆款 ?
40块钱就能吃到鹅肝汉堡?最近,复旦大学北区食堂的一款鹅肝汉堡突然刷屏,并迅速冲上热搜,网友不惜求人“代购”只为一尝究竟。这款比校外同类产品便宜一半的鹅肝汉堡,口感却能媲美高档西餐,让中午复旦食堂挤满排队学生,不仅让留学···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-09-13
决战秋冬旺季!火锅选品风向标变了
漂亮菜风靡背后是一场“健康升级战”近两年来,摆盘精致、极具视觉效果的“漂亮饭”,成为越来越多年轻人就餐首选。放眼火锅业,山野火锅、云贵火锅、现舂野果火锅、野生菌火锅等新奇品类,也在“漂亮饭”浪潮中迅速崛起,正成为餐饮者的···...
《火锅餐见》 星野 发布于 2025-09-13
9.9元/杯的奶茶也要配货了?网友为点奶茶外卖有多努力
上周,一条“现在买奶茶都要配货了”的热搜冲上微博,迎来千万讨论。这件事聚焦在点奶茶外卖凑不够起送价的困扰,为喝杯奶茶,有网友甚至点了10包手帕纸。这是什么奇葩操作?奶茶外卖不够起送价手帕纸成“凑单神器”外卖大战下,喝奶茶···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2025-09-12
牛排雪糕,黑蒜冰淇凌,是猎奇还是真好吃?
当罗森便利店的"牛排雪糕"成为社交平台新晋顶流,当老字号六必居的"黑蒜冰淇淋"引发排队热潮——烘焙与冰淇淋行业的创新边界正在被重新定义,这波以"猎奇"为特征的创···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-09-12
为啥甲鱼成了武汉人吃宵夜的顶配?
如果要给食材的颜值打分的话,甲鱼就算不是倒数第一,起码也在排行榜底部拥有姓名。但论味道,甲鱼的美味又正好跟颜值成反比。一勺“甲鱼冰淇淋”,在美食综艺《一饭封神》里刷爆了不少网友的认知,也让甲鱼这种古老的食材重回许多年轻人···...
《地道风物》 李西 发布于 2025-09-11
美团进地铁站“摆摊”?!现做早餐低至2元起,有门店月销破万单
北京国贸地铁站的早高峰,一位白领在黄色柜机前亮码取餐,接过豆浆和包子后消失在人流。这台柜机属于美团外卖正在加速推广的“食光机”项目。年初还只是零星试点,如今已进入北京近30个地铁站。在通勤动线上切入早餐,这给餐饮业展示了···...
《职业餐饮网》 张铎 发布于 2025-09-11
上海咖啡太超前!48元的“牙刷特调”突然走红
-86℃冰杯咖啡的热度未消,一种更炸裂的“牙刷咖啡”又火起来。“一口牙膏,一口咖啡”的超前喝法,让见多识广的上海人也纷纷打卡,即便一杯48元,并很快复刻到其他城市。这是什么新产品?层出不穷的创意咖啡能走入日常吗?一杯48···...
《咖门》 国君 发布于 2025-09-11
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