今年以来，自助风不断刮起，以至于很多人感叹，火锅的尽头是自助，然而，随着消费心理的变化，自助火锅也在进化和分化。这不，自助火锅的模型，又开始变了。39.9元一斤荤一斤素，没厨房、全外摆的极致模型火锅又出新模型！近日，一家···...

干蒸菜、本帮面、爆炒生料......地方小众品类相继诞生，火爆餐饮圈儿2024年以来，地方特色餐饮品类相继走红。值得一提的，各地方小炒品类百花齐放，争奇斗艳。继湘菜火遍全国，连锁品牌打响势能，去年江西小炒博得大众青睐，紧···...

3分钟卖出11万件鲜花饼——这似乎是一个不可能的数字，但在某直播间，这个奇迹却实实在在地发生了。如今，越来越多的烘焙品牌入驻抖音、快手等平台，彻底颠覆了过去“坐等上门”的经营模式。香喷喷的面包、精致的甜点如何通过屏幕打动···...

在烘焙行业，一场"静悄悄的革命"正在上演。走进便利店，随手拿起的可颂可能是半年前就冷冻保存的；奶茶店里的爆款欧包，或许来自千里之外的中央工厂。冷冻烘焙——这个曾经藏在产业链后端的"隐形选手&···...

近日，一款自带“生日仪式感”的许愿冰淇淋强势走红！北京、上海、广州、南京等全国甜品店都在跟，更有门店凭此冲上热门榜。社交平台上，“求全国推广”“XX城市快安排”等呼声此起彼伏。今夏“卖冰”有了新姿势？自带生日仪式感“许愿···...

炒鸡，曾被视为具备全国化潜力的超级单品，却始终未能诞生真正的连锁巨头。虎丫在缺乏对手的背景下迅速扩张，如今门店数量回落，释放出一个信号：炒鸡的热潮或许正在退却。然而，真正的战局正在水面下悄然升温。醉得意重押炒鸡赛道，新兴···...

假期来了，与其奔赴人挤人的热门城市，不如去探索宝藏美食小城。有这么一批城市，出道是老工业基地，成名却在美食江湖，硬核实力之下满是人间烟火气，堪称重工业宝藏美食小城。比如“东北烧烤扛把子”锦州，这里是铁路重镇，诞生过多项“···...

还记得课本上的“中国钢铁之都”吗？她有西部最大的露天铁矿，流浪地球一般苍凉壮美的工业奇观；作为钢铁重镇，全国70%的钢轨都由她产出。她也有满城花海的浪漫和果香诱人的甜蜜。她是川西南明珠——攀枝花！攀枝花有川味热辣、滇式清···...

餐饮行业越来越涌向颜值经济，越来越多的餐饮品类吃上“漂亮饭”红利。当芝士瀑布顺着熔岩吐司的切口肆意流淌，当山野菌菇在土陶火锅里蒸腾起带着草木气息的雾气，当云贵酸汤与高脚杯里的葡萄酒在bistro餐桌相遇...那些曾靠地域···...

“下午5点抢‘剩菜盲盒’，比抢演唱会门票还拼。”这是“面包脑袋”的Ruby最近生活的真实写照，甚至为此每天都按时设起了闹钟。Ruby不是一个人在战斗。小红书上，网友们纷纷自行发起了#剩菜盲盒生存挑战#，面包成了其中的主力···...