自古至今，年轻人的爆款密码就一个：要么够便宜，要么让他们足够爽。这句话放在餐饮界的含金量还在不断上升。当大牌网红店还在尝试推出99团购套餐，一些同行已经杀到了下一个level——10元快餐。价格低到什么离谱程度？要知道，···...

茶饮店正掀起一股“甜品化”风暴：奈雪的茶、喜茶分别用开心果面包丝、青稞蛋酥，做像甜品一样可以吃的奶茶，受到大量消费者追捧。古茗则直接上架龙井蜜豆卷，满足“有吃有喝”的下午茶需求。我发现，越来越多茶饮品牌开始借鉴甜品元素上···...

50元一碗的贵价面馆，又杀回来了！这次的主角从兰州牛肉面变成了“本帮面馆”。凭借“现炒浇头”“本帮特色”等标签，在一二线城市疯狂吸金，甚至有门店单月营收上百万。这批本帮面馆到底啥来头？贵价面馆真的又行了？50元一碗的贵价···...

全世界那么多祭祖的节日，但清明一定是最好吃的节日之一！作为祭祀祖先的节日，清明节在世界范围内并不特殊。各国各民族有很多类似的节日，诸如印度的排灯节、日本的盂兰盆会、拉美的亡灵节、天主教世界的万灵节等等。但在众多祭祖节历中···...

摆摊大锅卤菜，月入10万？“2025年选择摆摊，卖超大里脊肉夹饼，一年就能存够80万元！”“孩子该交学费了，看我摆摊一天把一个月1000多元的学费挣出来。”“摆摊日常，两小时卖两三百斤卤菜，月入10万元！社交媒体上，关于···...

继下饭火锅菜后，海底捞又再一次对“一人食”下手了！都说如今火锅锅底比菜贵，而近日，海底捞就在福州门店创新开卖极具性价比的“小火锅”。不仅推出16元单人份小锅锅底，还上新多种4.9元小份菜，吸引了众多“白领”和“社恐独行侠···...

2013年12月，联合国教科文组织将“和食”列入人类非物质文化遗产名录。在新闻发布会上，日本代表用金枪鱼刺身拼出联合国标志的画面，成为全球媒体头条。NHK对此的评论是：日本料理完成了从“东亚饮食分支”到“人类文明瑰宝”的···...

上海当代青年突然集体觉醒——与其花半小时等外卖，不如吃点精致「西式肉夹馍」进行光合作用。上海三明治已进化到终极形态：静安寺白领限定，法棍夹伊比利亚火腿+无花果；徐汇区文艺特供，酸种面包配牛油果溏心蛋；浦东金融民工套餐，全···...

烧烤品类细分化正在显现。最近，烧烤餐见在郑州发现了一家现烤牛肋条门店，人均59元，日均接待400人左右。并且做到了出品、烤制的高效化。而在长沙，一家牛肋条放题，还创出了60店齐开的打爆方式。“牛肋条”在烧烤赛道火了最近，···...

经典烤鱼主角/ 来自四大家鱼 /我国传统养殖的四大淡水家鱼——青草鲢鳙，其中草鱼在烤鱼料理界最为多见。草鱼作为烤鱼的原料鱼，具有价廉味美的特征，一斤成本价基本只需数元，用来作为入门主角吸引食客是商家常见的手段。草鱼的名字···...