抓住社区生意有两样关键动作，产品新鲜、好吃不贵。最近，火锅餐见在郑州发现了一家社区小火锅店，一天卖30斤牛肉，从上午到晚上客流不断，还有顾客一周吃4次。在经营、消费、品类内卷之时，这家新店如何用小火锅+米粉重构社区餐饮的···...

在前几年有一种被称为“金色拿铁”的东东在国外咖啡馆特别火，那就是姜黄拿铁，它有一种奶油、泥土的味道，带有辣味和一丝甜味，姜黄奶通常由磨碎的或新鲜的姜黄组成，在牛奶中浸泡了相当长的时间，当然也有一些制作方式是将姜黄浸泡在椰···...

说到烧烤，老广们第一时间想到的可能是蜜汁烧烤，那种表皮甜蜜焦香、内里鲜嫩多汁的口味早已深入老广们的味蕾记忆。今天我们就来说说“广西版蜜汁烧烤”——果酱烧烤。果酱烧烤的起源可以追溯到广西宜州民间家庭聚会中的随性创新：当地人···...

最近，在「小而美」面包店已经占据绝大多数消费者心智的当下，烘焙赛道又刮起一阵复古风，开始流行起了「办厂」。在郑州、商丘、成都等城市街头，打着「超级烘焙工厂」旗号的烘焙大店逐渐呈现出雨后春笋般的态势，它们以价格为噱头，动辄···...

大蒜也有“咖”位了？红餐网消息，据央视新闻2月25日报道，在四川成都高山村创业社区，一款融合大蒜的咖啡成了“爆款”，很多人慕名前去品尝。红餐网在美团App搜索到，该款大蒜咖啡出自于成都一家名为“榜样青年CSA社区”门店。···...

人们常说：“做人没有理想，和一条咸鱼有什么差别？”但仔细一想，虽然咸鱼存在感不高，但覆盖面却相当广；虽然做法必不可少盐腌，但还有日晒、风干、烟熏、发酵等不同的流派，咸鱼一直在让自己的味道变得更好，不也是理想吗？我觉得咸鱼···...

“今年的房租已经挣回来了，接下来可以‘躺平’了。”当北上广的奶茶店忙着拉升开年业绩时，安徽滁州一家饮品店老板面对“急转直下”的营收却很淡定。他并不是个例。一批靠着春节档大赚一笔的县城饮品店，在“10天卖了两个月的量”之后···...

“酸汤风”猛烈吹热度已进行业前三要说当下哪个火锅品类最具热度，非酸汤火锅莫属。在抖音上，酸汤火锅的相关话题播放量突破16亿，且有持续上涨态势；在小红书上，有关酸汤火锅的笔记达7000多篇；根据美团数据，2024年，有关“···...

越有争议越好卖！最近，茶饮圈又诞生了一个“话题爆款”。有人无限回购，有人评价“像感冒灵”，而让人“爱恨交加”的产品，却在门店卖爆了。“销量第一，上新当天销售占比超过30%，10天卖了50万杯，复购率喜人。”越“骂”越买，···...

01、火锅使劲儿卷但仍在逐渐回归“基因”2024年，是火锅行业卷产品最狠的一年。放在以前，卷个甜品饮品、卷个包子炒饭、卷个卤味炒菜，都让人眼前一亮，而随着供应链的成熟，万物皆可预制，甚至连炒饭，撕开一包直接倒到铁板上就能···...