如何看一个重庆人拿不拿你当朋友？很简单，看你到重庆的第一顿，他是带你吃城里的网红火锅，还是开车围着各路山头带你宰鸡宰鱼，到南山脚下吃泉水鸡、歌乐山半山腰吃辣子鸡，璧山壁南河岸吃来凤鱼......乍看之下，吃网红火锅，是一···...

近年来，米粉赛道中一个较为明显的趋势是地方米粉品牌陆续崛起。这些地方米粉品牌在各自的区域蓬勃发展，还逐步打破了米粉赛道的“地域紧箍咒”，开始跨地区发展，进击全国市场。比如，在发展势头较为良好的新疆米粉赛道中，已有啊臻味道···...

米粉长久以来都是中国人的主食之一，刚需性强，因此，米粉市场算是一个长期稳定的大市场。近年来，随着一批米粉品牌的崛起和加速扩张，米粉赛道的市场规模得以进一步扩大。红餐品牌研究院近期推出了《中国米粉品类发展报告2022》，该···...

身处广东，时不时就能听到一些让人会心一笑的“美食俚语”。比如要是有什么值得高兴的事情庆祝，老广会讲：“斩料，今晚加餸”（去烧腊店买烧鹅烧肉，今晚加菜）；而时下凉风阵阵的天气里，亦会有人叹咏：“秋风起，食腊味”；要是哪位家···...

梅西不仅用精湛的球技吸引更多人喜欢足球这项运动，在他日常生活中，也不断向大众传播阿根廷的一种著名饮料——马黛茶。除了梅西，其实很多阿根廷球员都是马黛茶的爱好者。那马黛茶究竟是什么？好喝吗？一、南美本地特产南美的两大著名本···...

热气腾腾的粥碗里，软糯的米粒颗颗分明，翠绿的菜叶、粉嫩的海蛎、弯弯的虾米、细细的肉丝在“华清池”里招摇。米汤表面漂浮着一层葱油，湿冷的冬天喝上一口，山的野，海的鲜，在唇齿间一网打尽，整个人也舒展开来。每一个福建孩子的童年···...

老广们常念叨：无鸡不成宴。意思是一桌酒席若是少了一道鸡肉料理，仿佛食不知味。据香港第一代美食家陈梦因的《食经》记载，有超过30道粤菜以整鸡为烹饪主料，要是算上各式鸡零为作料的菜肴，料理数目能过百道。一只鸡在勤劳朴实的广东···...

营养丰富、物美价廉的鸡蛋，在我们的日常餐桌上出现频次极高。和肉类、蔬菜相比，鸡蛋的烹调方式堪称简便，只要控制好火候就不会翻车，对初学做饭者来说，是再友好不过的一种食材。不过，在某种程度上也造成了人们对鸡蛋的惯性思维：好像···...

身为一枚“包子控”，我一直困惑于一个现象：面食为主的北方，几乎都是“巨屉”发面的大包子，而在米食为主的南方，却能把包子玩出“七十二变”！“包邮区”把包子称为“馒头”，有生煎和小笼灌汤包；赣闽客家地区用芋头和面，炸成薯包子···...

53平米，单店月营收127万的“虎头局”开始“收缩”关店！近日，虎头局渣打饼行关闭成都、重庆开出的全部门店，北京开出的3家门店也仅剩1家，其官方公开信中还提到，“将退出部分区域市场”。2019年成立的虎头局，去年一年就拿···...