最近，京圈打工人流行在咖啡馆听心理学？这家咖啡馆引入心理学讲座、课程等，活动次次爆满，仅咖啡日收超过1万，一开业就冲上好评Top榜，至今热度不减。咖啡+心理学是怎么玩的？一、咖啡日收1万+，北京走红一家“心理学咖啡馆”最···...

有人民医院、人民银行，你听过“人民咖啡馆”吗？最近，北京这家店在网上走红，其独特的主题、充满主旋律的门店氛围，引发大量围观，排队场面一度堪比春运，成为北京新晋网红打卡地。这个品牌有哪些创新玩法？一、史上最“根正苗红”的咖···...

传说中的星巴克“橄榄油咖啡”正式登陆中国了！而且这次是创始人霍华德·舒尔茨亲自来中国力推。3月22日，星巴克中国上线了“意榄朵”系列，带来颠覆性咖啡体验。其实早在去年，星巴克在国外推出这款产品时，“咖啡+橄榄油”这个组合···...

这年头开咖啡店，只卖咖啡就“输了一半”？咖啡+小面、火锅、服装、彩票等五花八门，广东、上海、成都、重庆等地复合门店遍地开花。甚至贵州一个品牌，凭借咖啡复合经营模式，在当地长红13年，开出40多家门店。“复合型咖啡店”，到···...

最近，黄油在饮品界再露锋芒。“咖啡+黄油”登上菜单C位，鸳央咖啡、代数学家等多个咖啡品牌陆续上架；乐乐茶主推“白脱系列”；茶颜悦色推出加入黄油提纯乳的限量新品。上游出现突破性新原料，比如改变传统形态、更适合现制饮品应用的···...

咖啡模式，还有多少种可能？最近，我发现街头的移动咖啡车跑出连锁品牌了。一个名叫“拽叔叔咖啡（Drive cafe）”的品牌，已在贵州、海南、广东、北京、上海、重庆等地成功运营300多辆咖啡车，单车月收入能达到5位数。3年···...

你听过“死亡咖啡馆”吗？我发现上海有一家咖啡馆，主理人是一群专业从事殡葬事业的人，推出的咖啡也是“人生4味”，而且，这里的咖啡不收钱。这家店获得了年轻人一致好评，它到底是怎么经营的？一、上海有家“死亡咖啡馆”，获年轻人一···...

从去年延续到今年的咖啡价格战，到底要打到什么时候？最近，行业人似乎看到了变化。3月1日，瑞幸一系列降本增效政策引发热议，联系到此前的“9.9元活动缩水”，“库迪咖啡变相涨价”等——很多人猜测，价格战快要结束了？一、瑞幸9···...

在我过往探访的咖啡馆当中，我会考量和观察的一个小点，那就是一位咖啡师在不同奶咖当中，是否会做出区别。是的，注意还没说具体参数的量化标准，只是要做出区别。有多少咖啡师出品的澳白和拿铁，让人傻傻分不清，甚至一些消费者也不明所···...

在油罐、水泥桶里卖咖啡，多家咖啡店冲上当地热门榜榜首。“老破小”也成咖啡店爆改的香饽饽。更有主理人凡事亲力亲为，“仅花2万就爆改了一家咖啡店”，引发网友集体围观。开一家火一家，爆改咖啡店都在怎么玩？一、在油罐、水泥桶里卖···...