开年茶饮圈讨论最火热的产品，莫过于“咸奶茶”。霸王茶姬上新“乾隆一号”，全国多家门店同时段销售环比增加30%以上，网友感叹“要不是大清亡了哪轮到我登基”；茶话弄升级的“茯生”系列也吸引了大量种草。事实上，古茗、茶百道、初···...

动辄千店万店，小吃快餐即将迎来黄金五年？近年来，小吃快餐赛道创业热潮涌动，中式汉堡、石锅拌饭、砂锅菜、煲仔饭、生烫牛肉粉、薯条专卖店等细分赛道不断成为市场的焦点，整个赛道焕发出蓬勃生机。在入局者日渐增多的趋势下，小吃快餐···...

一间不起眼的小吃店，竟火到数万人围观直播间，榜一榜二大哥还为其狂刷跑车火箭嘉年华“大打出手，小孩哥们放学后不回家竟纷纷冲到这家小吃店，到底是人性的光芒还是道德的弘扬？这家小吃店，究竟有哪些爆点，值得咱们火锅人借鉴？火到5···...

如果一个云南人去东北，走进路边小店点了一份“过桥米线”，端上来准会被吓一跳——么嘎，这真是我们云南的过桥米线吗？这种东北“云南过桥米线”，是借了“过桥米线”名头的砂锅米线。虽然不是正宗的云南过桥米线，但它也已经成为了东北···...

今年堪称米线行业的“渡劫”之年，大量门店倒闭，6月更是成为所有品类门店闭店率最高的品类。餐里眼的数据显示，在70多个餐饮品类里，米线品类6月较5月减少了3234家门店，在开闭店情况方面排名垫底，整体滑坡态势明显。然而，就···...

2025刚开年，星巴克就带来小小震撼：把芝麻糊、驴打滚做到了咖啡里！今天，星巴克带来时空系列新品——厚糯拿铁系列，将芝麻糊、桂花糕和驴打滚三款传统“年味”点心和咖啡结合，将咖啡的“厚度”卷到新高度。这到底是一组什么样的产···...

“民以酸为天”的贵州再出“上瘾”新品类！酸汤早已火遍大江南北，但在贵州，虾酸则被誉为酸汤背后的王炸。而这一品类也正在从各店霸榜，向连锁化迈进。这个风味要不要抢先去跟？火遍贵州虾酸到底是什么“酸”？继贵州酸汤之后，贵州又挖···...

县城3公里内，4家火锅鸡店争霸元旦期间，内参君在老家县城，发现一条街上新开了四家火锅鸡门店，争奇斗艳。火锅鸡，来自河北沧州的地域特色美食，近年来逐渐从沧州走向全国。火锅鸡虽然属于地域美食，属于小品类，但已经出现了门店规模···...

抹茶的市场变大了。从喜茶•茶坊最新推出的限定“苦抹”就能看出，现打苦抹，比浓更浓，定位给抹茶爱好者的进阶之选。看似与大众口味偏好相悖，本应对浓郁的苦有所抗拒，却在此刻发生了反转。“抹茶深度爱好者的福音”“主打一个信任，一···...

你是否好奇过，那些点缀在甜点上的细小黑点，或是咖啡中滴入的几缕糖浆，究竟源自何处？这些小黑点实际上是香草籽，它们提取自香草豆荚，是一种在全球广受欢迎的高档调味品。部分香草荚上会带有刻印的白色斑点，这些斑点是特定种植地的独···...