在这个信息爆炸、选择过剩的时代，消费者的注意力成为了最稀缺的资源。对于餐饮行业来说，如何在这个竞争激烈的市场中脱颖而出，让顾客记住你的品牌，成为了每个餐厅经营者必须面对的问题。而在这个“爆品为王”的时代，打造一款让顾客难···...

鸡，家禽中最为价廉味美的一员干将，拥有着淡妆浓抹总相宜的巨大烹饪潜力。天气一凉，妈妈炖出的鸡汤是最温润的冬日佳肴，鲜甜，有营养，但总缺乏了点新鲜感，因而长大了的馋猫们唯爱“辣鸡”，在辣味与鸡肉点燃出的火热味觉间流连忘返—···...

近些年，地方菜凭借小炒的加持，正以迅猛之势持续出圈！一方面，从湘菜到今年的江西小炒，纷纷借助小炒菜品的魅力，成功实现了翻身，走进了大众视野，并在媒体端引发了巨大的曝光热潮。以抖音为例，小炒相关话题的曝光量高达50多亿次，···...

自助烤肉迎来开店潮，多个品牌今年门店数翻番。自助烤肉的风，越刮越猛了。今年以来，全国各地多出了一批自助烤肉店。他们从新一线城市做起，大都打出了平价招牌，人均50-70元左右，就可以吃到原切、新鲜的肉类食材。个别甚至推出了···...

从演员到偶像，一众明星争当网友“饭搭子”。当前，越来越多明星正涌入短视频探店赛道，记录在全国各地街头巷尾小店的就餐视频，为当地美食打Call。明星光环加持下，不少粉丝、游客、甚至探店博主都前往明星同款餐饮店打卡，带火了一···...

最近去湖南玩的朋友们请注意，你们45度角仰望天空时随时会偶遇一些正在风干的黝黑大家伙，它们或是分布于湖南人家的窗外，或是在楼下的晾衣杆，健身器材上，甚至是公交站台顶上，密密麻麻犹如兵器库，却并不是什么伤人的物件，而是一种···...

咖啡豆价格暴涨112%“价格战”打到底了？全球咖啡豆期货价格急剧上涨。近期在美国纽约洲际交易所（ICE）上市的阿拉比卡咖啡期货价格最高暴涨至3.35美元/磅，突破了1977年3月创下的历史高点，自2023年10月以来，阿···...

麒麟大口茶的单品模式就是以前百年老字号经营模式之一。在以产品不断上新来拉动茶饮销售的大环境下，云南麒麟大口茶却反其道而行，坚持只做一个产品。不要以为麒麟大口茶只有一个产品生意就不好，他们玉溪首店仅12平米，却连续保持月入···...

牛腩，本是牛肉靠近牛筋处带有筋、肉、油花的松软肌肉的统称，其独特口味、浓郁的肉香以及百搭的特性，使其在餐饮界熠熠生辉，备受瞩目。一方面，牛腩类菜品层出不穷，在媒体上展现出惊人的曝光度。抖音平台上，牛腩相关话题的曝光量高达···...

最近我发现了一款奶皮子蛋糕。起因是这样的。《再见爱人4》中的嘉宾麦琳不愧是话题制造机，连带着“麦琳甄选”的奶皮子也火了。作为一名合格的“爆品挖掘家”，我第一想法就是能不能用到烘焙上，结果一搜，还真有。那这波流量，大家都得···...