当国家都在督促你减肥之时，一款被称为“热量小炸弹”的点心却在2025年强势突围。黄油年糕，这道让年轻人一边愧疚一边狂炫的魔幻甜品，正在全民减肥控糖的浪潮下掀起一场矛盾而又热烈的消费狂欢。52天热销超3000万个黄油年糕是···...

你刷到过“摆摊两小时卖光 300 斤卤菜，月入 10 万” 的视频吗？或是刷到过 “克莱因蓝门店前大排长龙，瑞士卷刚出炉就被抢空” 的打卡笔记？这些在短视频里频繁刷屏的 “暴富神话”，看似是普通人逆袭的捷径，实则是精心设···...

前段时间，海底捞将岭南名鸡——清远鸡，引入火锅领域，在深圳开了个首家“鲜切鸡肉工坊店”。据了解，海底捞此举，是“为满足消费者对高品质食材的追求”，广深两地的海底捞联合清远优质养殖基地，推出100%原种清远鲜切鸡。鲜切鸡肉···...

最近，红餐网走访市场时发现，全国各地冒出了一批牛肋条专门店，且不少门店生意火爆。这批牛肋条专门店在长沙、广州、深圳、武汉、杭州等多个热点城市集中出现，比如广州，就有数十家店是近半年开业的新面孔，且有的门店月营收甚至能做到···...

“过早”一词最早源于清代叶调元《汉口竹枝词》：“且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞。”自此，过早就成了武汉早餐的代名词，可能没有哪座城市对早餐的重视能与武汉比拟了。在这儿过早花样那可是相当多，热干面、豆皮、面窝、蛋酒、汽水包···...

“摆摊王炸，简单易学，一年就能存够70万元！”“两小时卖两三百斤卤菜，摆摊月入10万元！”“一个人低成本，灵活好跑，95后幼师裸辞，摆摊卖鸭货”……最近，一场新型餐饮创业骗局“乱象”，正在全国各地上演。在各大网络、短视频···...

凌晨两点，北京朝阳大悦城B1层的王繁星面馆仍飘着猪油香。穿西装的金融民工和戴鸭舌帽的潮人挤在明档前，盯着厨师颠勺爆炒腰花——这碗售价48元的现炒双浇面，正在北方商场里创造单店月销150万的奇迹。这不是孤例。当传统面馆困在···...

黑糖珍珠奶茶，还能怎么玩？今年有品牌把它打碎做成冰沙出品，竟然特别火。今年不少品牌都在关注饮品的创新做法，固有原料做出全新呈现，研发“拼脑力”的时候到了。把黑糖珍珠打碎，这一颠覆创新火了能想象吗？黑糖珍珠奶茶也能打冰沙出···...

湘西泡菜热度持续走高，赛道头部品牌加速扩张。“餐饮湘军”势力正在不断壮大。红餐网注意到，除了湘菜正餐，越来越多细分品类正在起势，比如湖南米粉、湘西泡菜……湘派餐饮大军走出湖南、征战全国，展现出强大的发展潜力。典型如近两年···...

事实上，这场鲜烫革命绝非简单的产品迭代。中国米粉正在重构"价值=价格×体验²"的新商业公式。在加盟展上，我们看到了又一个餐饮新风口——鲜烫。这个风口的价值，远比人们现在发现的，大得多。“鲜烫”成为米粉···...