串串，作为火锅的一个大品类，水平一直在线，且增长较快，近日，火锅餐见探访了一家新型串串店，或能给你带来一点新思路。一、一个串串店吃出三个场景一个人吃串串，吃到最后，竟围了一群人，啥体验？这家串串店，开在郑州高新区，店面不···...

随着Z世代逐渐成为新消费市场主力，其咖饮消费需求也被不断释放。9月4日，红餐产业研究院发布《Z世代现制饮品消费洞察报告2024》（以下简称《报告》）。报告指出，据红餐产业研究院调研，近9成受访者有饮用现制饮品的习惯，其中···...

如果到胶东一带做客，不出意外，你的朋友一定会在餐厅点上一盘海肠捞饭，并郑重介绍，这是胶东近些年最火的一道美食。冲着海味而来的游客们，无人不被这碗鲜到上头的碳水盛宴所吸引，粉红色的海肠脆弹，勾过芡的捞饭汁除了鲜还是鲜，一勺···...

锅圈，正悄然在菜市场挖掘“家庭餐桌”的新商机！近期，锅圈在深圳龙华新村新开了一家“锅圈肴肴领鲜速烹菜”门店。目前，该子品牌已在郑州、南京、杭州、西安、深圳等城市布局了十余家门店，还有20多家正在紧锣密鼓地装修中。与位于社···...

今年，昔日顶流“珍珠奶茶”成茶饮新“主角”！喜茶刚开了家珍珠奶茶专卖店，作为黑糖珍珠奶茶“鼻祖”的“鹿角巷”，就紧跟着宣布重返内地连开3家新店。而且，还有一批黑马品牌已突破上百家，甚至上千家门店，上升势头迅猛。大佬们争相···...

正新鸡排因门店锐减“被抛弃”或许只是个假象，作为4000亿大市场的高增长品类，炸鸡行业正受到资本市场的火热追捧。做火锅的海底捞又做起了炸鸡。最近，海底捞在餐饮行业又闯进了一个新品类——旗下炸鸡品牌“小嗨爱炸”在太原开业。···...

内容种草、打造IP，成了黑马品牌的发展秘诀？迈入存量竞争时代，火锅赛道洗牌加剧。企查查数据显示，截至8月底，火锅相关餐企的存量为40万家。而在2023年年底，这个数字还是41万家。尽管整个火锅赛道的竞争残酷，仍然有一些细···...

暑期档刚过，在院线排片的角落，一代人的回忆《食神》悄然上映，时隔28年重燃“食神争霸”战火。作为1996年周星驰创立星辉公司后推出的首部作品，除了周氏招牌的无厘头喜剧，影片中最让观众念念不忘的当属贯穿全片、极富想象的各式···...

一、暴跌76.35%！茶餐厅也遭遇闭店潮最近，太兴集团发布了2024年中期财报，大幅下跌的净利润引起了无数消费者关注，更揭开了茶餐厅的繁荣“假面”。财报显示，2024年上半年，太兴集团营收同比增长2.82%至16.13亿···...

继海底捞之后，又有一家头部餐企“杀入”拌饭市场！近日，和府捞面推出“和府拌饭大师”，主打拌饭外卖。门店推出了黑塌菜卤肉拌饭、外婆菜卤肉拌饭等多款拌饭，价格在29元起。此外还销售多款套餐、小吃等。同样在近期“盯”上拌饭品类···...