小火锅赛道进入深耕期，兼具品质和价格优势，将是下半场竞争的核心关键。2024年，要论哪个品类最火？小火锅肯定占据一席之地。企查查数据显示，截至2024年8月，全国小火锅企业存量超2.2万家，近两年里，全国小火锅企业存量年···...

Manner是不是在帮汤力水清库存啊，汤力水特饮一款接一款地出，黄皮汤力美式、话梅汤力美式、汤力美式……最近出的那款青汤力（抹茶+汤力水），被网友戏称“我的命都没它苦”，在社交平台喜提“全网0好评饮料”的传说。青汤力翻车···...

黄瓜，这种自带清爽、脆嫩属性的蔬菜，无论在哪里的餐桌上，都扮演着重要的角色。冷面、凉面拌上它，热到无处安放的胃口瞬间就有了牢靠的抓手；凉皮、熟食加上它，腻到天灵盖的口感立刻有了清新开胃的底气；沙拉就更不用说了，没有黄瓜作···...

今年各家柠檬水价格战打得确实凶。古茗推出活动，把原来10块钱的柠檬水打到4块钱；书亦烧仙草也把自家「金桔柠檬水」价格打了下来，三块九；沪上阿姨子品牌茶瀑布走了超低价路线，对标蜜雪冰城，只卖4块钱……柠檬水降价了，直接把隔···...

谈起烧鸟，我们经常会在日料店或者居酒屋见到。因为它一直定位高端，和平民小吃从不沾边。然而，近年来，烧鸟开始走下神坛，走出日料店或者居酒屋，向平民小吃演化。为此，演化出了地摊烧鸟、烧鸟快餐店等新模式，也让其进入了大众视野。···...

2024年的秋天已经如约而至，每当到了这个时候餐饮人都在为了秋冬换季菜品而思索。什么品类才能俘获食客们的芳心呢？如何脱颖而出，增加食客的记忆点和体验感？炖涮锅这几年持续火爆，马帮火瓢牛肉一直卖得非常好。牛肉、牛杂经长时间···...

食安问题频出，打工仔们“边吃边骂”，仍撑起猪脚饭品类亿级市场。而想要进行品类升级的连锁品牌们，却困于性价比。猪脚饭，还在批量“收割”打工人。最近，一则“评分4.7，月售3000+单的猪脚饭馆，竟挨着废品垃圾站”的消息引发···...

扎堆做快餐外卖，能缓解火锅店的焦虑？如今点开外卖平台，很容易被扎堆出现的火锅店吓一跳。乍看之下，以为火锅店集体迎来新的上升期，要让打工人在办公室里享受这份热辣滚烫。但直到点进各家的详情页面才发现，门店外卖推的不是火锅，而···...

一、自助爆改“大排档”最近，自助品牌们，纷纷盯上了大排档。在小红书上，“大排档自助”有3万+篇笔记；抖音上，#自助大排档#话题也有85.2w次播放。线上流量高涨，线下有品牌纷纷拓店，内参君在走访过程中，发现自助烤肉如姜胖···...

全是香精？榴莲月饼里没有榴莲，芝士月饼里没有芝士，全是科技与狠活！市面上有的月饼制作中过度依赖科技和商业化操作，让消费者担忧。中秋节将至，当你回家美美的和家人相聚团圆的时候，拿出来的确实一盒又一盒精美包装的科技月饼，真的···...