一场寒流扫过，历来温暖的南方处处飘雪。越是寒冷的时候，越能体会到食物带来的幸福感。对福建人来说，幸福感总和芋头联系在一起。尽管脚下的地面上结着细霜，吹在脸上的微风里带着锋利的寒气，要是能有一碗芋泥——软绵绵、粉糯糯、甜丝···...

2023年要论赛道的热度，咖啡无疑是当之无愧的最热赛道。即便是整个餐饮赛道投资遇冷，倒闭、关店、暴雷现象频现，咖啡赛道的融资依然表现出高热度的态势，新品牌频出，头部连锁咖啡品牌门店更是狂飙式增长，下沉市场直接开启飞速增长···...

如何低成本开好一家火锅店？从门头、场景、菜单、产品4个维度优化，如何既省钱又能实现流量自由？我们一起往下看。一、门头：3秒消除距离感 节省一切不必要的开支消费降级到底有多明显？看看火锅店的门头就知道了。成都的罗二火锅，被···...

一、当红薯变成“新中式红薯”新中式这个梗，真的被“玩坏”了。最近，网红单品卷到了“国民小吃”红薯上，谁也没能想到，街头廉价的红薯，有一天也可以摇身变成网红单品。黑糖珍珠红薯、芝士红薯、焦糖糯丸子红薯、奥利奥红薯、焦糖红薯···...

茶饮终归还是餐饮业、服务业。你可以说卡旺卡不好喝，毕竟众口难调。但你不能说卡旺卡不好，特别是服务。这似乎成了安徽人的共识。成立于2008年，门店数量200+，全直营，主要集中在安徽地区，这是网络上能够搜到的相关企业信息。···...

价格战下，广州一咖啡品牌“起死回生”的故事值得关注。坐标广东佛山，创立于2021年的Baby Whale Coffee（小蓝鲸咖啡），2022年营业额断崖式下滑60%以上，濒临闭店。2023年进行变革升级，把店变小，砍产···...

2022年开始，鹌鹑蛋这种国人熟悉的食材，越来越多地以休闲零食的面貌与消费者见面。打开电商平台，市面上的鹌鹑蛋新品如雨后春笋，劲仔、贤哥、无穷、盐津铺子、良品铺子等品牌，均有在售的鹌鹑蛋休闲零食产品。鹌鹑蛋零食当然不只是···...

效率之争的行业现状下，最近，我发现一个“极致效率”的新案例。曾打出“一生只卖一杯茶”的麒麟大口茶，在靠1个单品开出超100门店之后，又打磨出了“1人店”模型。一家店只有一人当班，一个月减少约1万元的用工成本。月营收3万元···...

年关将至，“瑞士卷爆款王”山姆又上新了一款黑红配的瑞士卷。作为山姆的明星产品，山姆瑞士卷从原味+伯爵红茶口味的爆款组合强势出圈，到可可味和巧克力脆皮口味的甜苦之争，再到如今新上市的黑红配口味褒贬不一，山姆一上瑞士卷，总会···...

大寒刚过，一场寒潮席卷中国大地，尤其是南方许多地区都降下了少见的大雪。越是在寒风肆意、冰冷彻骨的天气，越是渴望那温暖至鲜的慰藉——羊肉！热乎乎香喷喷，冬天最馋人的食物，莫过于羊肉了。要说吃羊，第一目光首先就投向了大西北，···...