巨头环伺的快餐市场里如何创新突围？经营成本压力巨大的当下怎样降本增效？这家创立于1993年的美国休闲快餐企业，用小众的墨西哥菜从麦当劳的包围圈中杀出，开出3000+直营店。其去年营收约84亿美金（约604亿人民币），净利···...

要问2023年，哪个行业的复苏速度最快，很多人首先想到的是餐饮行业。据国家统计局数据显示，今年1-2月份，全国餐饮收入8429亿元，同比增长9.2%。在经历行业冰冻的三年后，今年 “五一”期间肉眼可见的烟火气升腾便是餐饮···...

在最近几年里，贝果在国内的热度可谓只增不减。它最早来源于波兰，由于波兰皇的骑术非常好，所以奥地利的烘焙师就把贝果做成像马蹬的外形，而奥地利文的马蹬就是“Beugel”，意为圆满。之后贝果就在东欧广受欢迎，并逐渐流传开来。···...

叶子，不仅是植物的衣领，还可以化身为厨房魔法的一部分。包裹在叶子里的美食可不止粽子，每一种叶子都有着自己独特的风味和质感，给食物带来不同的清香。虽然和粽子同属于“用叶子包裹的食物”，但这些食物的赏味期更为漫长，并不局限在···...

2023酒后新风尚——“喝大了，盘了个店”。网友发现，越来越多的门店围挡上印着这几个大字，后面还有一句，“大家伙帮帮忙，看看我这个店能干个啥”或是“帮忙起个店名”。部分老板还会在围挡上标注：“加群，创意一经采用，重酬。”···...

在茅台出了冰淇淋、咖啡后，另一白酒大佬终于坐不住了，网上出现了五粮液文创雪糕图片，据说雪糕造型就是完全复刻五粮液的经典酒瓶造型。近日，“五粮液文创雪糕”谍照在朋友圈曝光，微酒进一步获悉，该文创产品将于近期上市。在消暑时节···...

每隔一段时间，就会有现象级的土味营销出圈，成为互联网上的爆梗。最近，茶话弄的新品“花开富贵”系列，画风酷似搪瓷缸子，土中带潮，一下卖成了爆款，上新首日热销3万多杯，10天总销量达40万杯。联想到前段时间益禾堂与《乡村爱情···...

端午临近，粽子的热度又起来了！据京东平台数据显示，自6月1日以来，搜索关键词“粽子”的频次大幅增加，90后成为粽子消费主力，购买人数和金额数双居首位。红餐网观察发现，借势端午营销，不少餐饮品牌6月以来纷纷摩拳擦掌，力求抓···...

3元早餐自助、5元咖啡自由、10元任性吃面，今年餐饮市场怎么了？过去一个多月，一场残酷的价格战悄然降临餐饮业。最先出招的是洋快餐品牌们，麦当劳推出了“麦麦羊毛日历”“新地买一送一”“10元吃饱套餐”“自带杯咖啡免费喝”等···...

烘焙品牌墨茉点心局武汉15家门店全关。6月16日，有网友在小红书发帖称，墨茉点心局在武汉的门店全关了。“今年武汉的墨茉陆续倒闭了。两周前来天地逛的时候仅存的最后一家还正常营业，台子上放有试吃，今天再去的时候发现唯一的那家···...