鸭血粉丝属于南京市的特色小吃，说说鸭血粉丝吧，记得我去夫子庙首先吃的就是它，说真的，从前对地道的鸭血粉丝算是一种渴望，但当它真的呈现在我面前并成我口中之物时，有点失望，呵呵~~~~~其实我对食物的要求并不苛刻，或许只能说···...

四角菱面酱鸡属于南京市的特色小吃，将四角菱煮熟后一切两，剥去壳，把菱肉入炒锅加少许高汤、宴会酱油、白糖烧透收稠，待用。...

什锦豆腐涝属于南京市的特色小吃，　豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。...

蒸蛋糕属于南京市的特色小吃，原料配方：鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克...

中国餐桌上家喻户晓的“下饭神器”，老干妈绝对算一个。在不想做饭的日子里，一勺辣酱、一口米饭的极简搭配，就能带来有滋有味的味蕾享受。但让人意外的是，曾占领中国餐桌的老干妈，正在走下神坛。近日，在“2022贵州民营企业100···...

在茶饮品牌的冬季博弈里，用烤番薯配合热茶的“ 现制茶饮+休闲小吃”模式正掀起一股新的风潮。“天气转冷，‘冬季四件套’安排上了吗？”眼下，对于仪式感不能少的年轻人来说，“入冬四件套”必须是香甜软糯的烤红薯、温暖手心的奶茶、···...

最近我发现，山楂正在成为秋冬换季的“爆款”。从去年火到今年，有品牌上架20天就售罄，连锁品牌都在上。应用思路也升级：用山楂做主风味、突出肉感、考虑更多可搭配方向等。山楂具体怎么用，才能做出冬季爆款？一、上架20天就售罄，···...

老广们常念叨：无鸡不成宴。意思是一桌酒席若是少了一道鸡肉料理，仿佛食不知味。据香港第一代美食家陈梦因的《食经》记载，有超过30道粤菜以整鸡为烹饪主料，要是算上各式鸡零为作料的菜肴，料理数目能过百道。一只鸡在勤劳朴实的广东···...

营养丰富、物美价廉的鸡蛋，在我们的日常餐桌上出现频次极高。和肉类、蔬菜相比，鸡蛋的烹调方式堪称简便，只要控制好火候就不会翻车，对初学做饭者来说，是再友好不过的一种食材。不过，在某种程度上也造成了人们对鸡蛋的惯性思维：好像···...

身为一枚“包子控”，我一直困惑于一个现象：面食为主的北方，几乎都是“巨屉”发面的大包子，而在米食为主的南方，却能把包子玩出“七十二变”！“包邮区”把包子称为“馒头”，有生煎和小笼灌汤包；赣闽客家地区用芋头和面，炸成薯包子···...