腊味合蒸属于长沙市的特色小吃，“腊味合蒸”以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜。此菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。...

湘江鱼头王属于长沙市的特色小吃，鱼头滋味浓香扑鼻，极其诱人。到广东你不一定要点赭赭鱼头，鲍汁鱼头的滋味也并非常品所及。当然，要想清淡的话还可以点豆腐鱼头汤，非常美味。 　　 ...

茶颜悦色的野心：早餐？中国早餐博大精深，但配饮为啥只是豆浆、豆汁儿、绿豆汤？开局一张图，内容全靠编。接下来，我们来编织一个茶饮的新市场。当那个穿着白衬衣、米色背带裙的女孩发截图告诉我，真想去长沙试试喝茶颜悦色，配肉丝粉、···...

随着日子走向一年的终点，我很明显感受到日渐下落的不只有气温，新中式糕点的热度也进入了瓶颈期。其实早在2022年春节后，新中式烘焙的声量就已经远不如去年的火热。只不过，我还期待着有什么变数，但显然，目前并没有掀起太大的浪花···...

一向以爆品出圈的M Stand，这次对油条大饼下手了。11月6日，M Stand在公众号正式发布了“油条烧饼”的内容，开始在早餐时段，在门店供应“咸咖啡+烧饼/油条”的组合。这个套餐到底卖得怎么样？包子大饼们逐渐成为咖啡···...

印象中在街头巷尾的小小炒货摊，如今做出了“大生意”。今年9月，“薛记炒货”宣布完成6亿元A轮融资，由龙珠资本领投，启承资本共同投资。薛记表示，资金将用于门店拓展、工厂建设及数字化投入。这家被称为“薛记珠宝店”的炒货店，门···...

细数天南地北各类美食，究竟哪道担得起“国民美食”的称号？火锅绝对值得提名。印度有咖喱火锅，韩国有部队火锅，欧洲有奶酪火锅以及巧克力火锅，但它们对于当地人的地位和意义，远不及中国火锅。从南到北，变幻无穷的中国餐桌上，只有火···...

“集装箱餐饮”“后备箱餐饮”等新形式餐饮的出圈，映射出一个市场新变化：“固定空间”的生意正在转变为“移动空间”的生意。今年以来，“集装箱风”不断出圈并形成潮流，上海、青岛等不少地区更是出现了用集装箱打造的“集装箱街区”，···...

湖南玫瑰蹄筋属于长沙市的特色小吃，原料配方：猪蹄100公斤，精盐3公斤，白糖2公斤，玫瑰糖600克，60°酒2公斤...

湖南特产。外形美观，肌肉饱满，色泽鲜艳，肉质细嫩，味香回甜，营养丰富，存放时间长，携带方便，是年节馈赠的好食品。...