当茶饮与咖啡狂卷创意与价格时，一旁的酸奶“明哲保身”，30元左右的价格，牛油果、榴莲、紫米等高认知食材塑造价值，再加上“奶昔”这一鲜明标签，让其成为饮品圈的一股清流。而更让人上头的，是其不俗的营业额以及市场趋势。据一个商···...

今年春夏，没有比酸奶更火的品类了。连锁品牌陆续推酸奶产品，而且一推就卖火，一批酸奶专门店崛起，热门品牌茉酸奶，将在本月底正式迈入“千店俱乐部”。上游数据更明确：有不少乳企近两年酸奶供应大幅增长，有的增幅可以到达110%。···...

作为一个在吃这件事上如假包换的寻鲜派，多年来，我见证了自己在口感和口味上的不断自我超越。就拿吃酸奶这件事情来说吧，如果不盘点一番，恐怕连我自己都没有意识到：原来酸奶的品类早已一路狂飙突进，挣脱出了对于食材最朴素的原始力想···...

一、开店、融资、推新品，酸奶新老玩家真不少春天来了，“酸奶大作战”早已开启。从零售到茶饮门店，从单一口味到多料高颜值，酸奶品类正在变得“高级”。一方面，茶饮连锁品牌们纷纷上新酸奶产品，尤其以牛油果+酸奶这对cp更为潮流。···...

酸奶在今年肉眼可见的火了：专门店品牌茉酸奶签约店数已超1100家，单系列酸奶奶昔月销700万杯，全部门店日出杯量29万杯；茶饮连锁中，7分甜、伏小桃、书亦烧仙草等品牌纷纷上新。既有品类快速崛起，又有连锁品牌集中上架，怎么···...

今年春天最火的品类，莫过于酸奶。书亦推出“水果酸奶季”，推出了草莓啵啵酸奶，上市10天销量就突破100万杯。一只酸奶牛推出了招牌紫米露系列新口味牛油果酸奶紫米露，上新仅2天销量超100000杯。7分甜、古茗都在上酸奶，聚···...

进入3月，有一个“老产品”率先翻红了。书亦升级回归“草莓啵啵酸奶”，顺势推出“水果酸奶季”的概念，上市10天销量突破100万杯、社交媒体互动热烈。草莓+酸奶，为什么听上去“平平无奇”的产品，却能大获成功？2023年的产品···...

酸奶品类，能否引爆新浪潮？前段时间，茉酸奶上了一款新品，号称“99%的人都没喝过”。真是谦虚了，这种组合的饮品，99.99%的人可能连见都是第一次见到——由板栗、牛肉干、酸奶组成的“板栗牛肉干酸奶奶昔”。之所以罕见，其一···...

今年，我在华东地区又发现一个“黑马”：它叫茉酸奶，专注酸奶饮品，招牌产品牛油果酸奶奶昔，过去一年卖出了超500万杯。目前，茉酸奶已在长三角地区及其他一、二线城市开出230多家门店，生意好的门店月营收超百万元。这个品牌是怎···...

　酸奶子是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质···...