蜜桂芳米花糖属于成都市的特色小吃，制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4···...

腌油菜花属于成都市的特色小吃，　打春前后，当油菜长至五道芽时，要摘去主苗花(又叫空花)。通常叫做“短尖”，这样作可促使油菜多发枝，发壮枝，枝多，花多，子粒多。但是，过去把短下来的黑菜子油菜花，都用来喂猪、沤粪，很不经济。...

珍珠圆子属于成都市的特色小吃，制作方法：1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。...

水饺豆沙煎饼属于成都市的特色小吃，制作方法：1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。...

梨子蜜饯属于成都市的特色小吃，制作方法：1.选梨：选择大小均匀，无虫无疤，完整成熟的糖型细砂梨作坯料。2.制坯：用刨刀将梨表皮创净，逢中切成两瓣，取籽挖心。注意保持形态完整。...

成都王胖鸭属于成都市的特色小吃，王胖鸭是四川著名的清真风味特产。原料配方：鸭坯50只，郫县豆瓣250克，豆豉250克，葱花1.5千克，芽菜（切细）1千克，生姜（切成姜末）0.5千克，花椒少许，盐适量...

川姜片属于成都市的特色小吃，原料配方：鲜姜70千克，川白糖45千克，石灰水适量工艺流程：选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→收锅→起货→成品...

火井“发饽饽”属于成都市的特色小吃，邛崃人所称的“发饽饽”即是其他地方所谓的白糕。以大米为主，辅以少部份糯米，淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆，通过发酵，蒸制而成。火井镇所售的“发饽饽”，成品色白，晶莹如白玉，甜香扑鼻···...

原料配方： 上等面粉500克化猪油300克内江蜜枣(去核)250克玫瑰25克桃仁100克白糖100克菜油750克(耗100克)沸水350克制作方法：...

“宇宙尽头是东北，万物皆可铁锅炖”！一、东北挑战川渝，玩的还是网红小吃那一套昨天六点，内参君去新中关购物中心吃饭，扶梯刚上四楼，就看见曾经很火的一家川渝小吃店冷冷清清。本以为是工作日时间的关系，但再往前走两步，却发现，一···...