当鲜明的"青绿"色调持续引领餐饮行业潮流——茶饮市场的抹茶新品稳居销量榜单前列，烘焙领域的抹茶糕点成为消费者打卡首选，专业门店依托"抹茶+"经营模式实现快速扩张。这一现象已超越单纯···...

在流量稀缺的当下，蜜雪自研了一套“不花钱”的引流杀手锏。在“咖门×蜜雪万店实战营”参访课程中，我了解到，蜜雪东北的一家店，通过线下全面执行这套方法，营收翻倍增长，活动单品日销超1000杯。这项在蜜雪全员普及、还申请了“专···...

大暑已至，全国平等地进入“蒸笼模式”，北方遍地破高温纪录，南方苦桑拿天久矣，大家做梦都想吹上几缕20℃上下的自然风。于是，以“中国凉都”六盘水为首的消暑之城又火了一把。面对六盘水这人从众的场面，真正懂行的贵州老乡有话说：···...

卤味巨头撕下“即食”标签，开始开堂食餐厅了？！近日，绝味在长沙低调开出全国首家 “juewei绝味plus休闲餐厅”。以“炸卤”为主打产品，配上特色小吃、啤酒、主食、甜品，产品锁定8-28元价格带。门店装修是年轻人喜爱的···...

打破“洋品牌”多年垄断，中国现制冰淇淋迎来千店玩家！7月24日，波比艾斯千店发展大会暨颐和园联名发布会在长沙举办，不仅晒出了“1150+门店”的成绩单，还带着新品“颐荷映夏缤纷碗”全新亮相。从长沙街头起家，到成为“中国冰···...

一碗热气腾腾的粉，早已成为中国当代饮食图景中不可或缺的日常。从清晨巷弄的烟火气到深夜食堂的灯火通明，“嗦粉”已然跨越地域界限，融入亿万人的生活节奏。社交媒体的热度印证了米粉的国民地位：今年上半年，社媒平台上的相关讨论量同···...

在火锅餐饮陷入流量、增长、利润等多重困难叠加之际，反观一些快餐似乎踩中了新餐饮时代的红利，涌现出一众行业新样板。最近，深圳一家螺蛳粉店爆火，不仅常年霸榜点评榜单，甚至被网友戏称为“深圳螺蛳粉界的爱马仕”。火爆的传统小吃，···...

新茶饮的抹茶细分赛道，有新玩法。7月18日，闲吉杭州旗舰店开业，店址位于杭州十五奎巷的历史老街区中。两层大空间，内设庭院，店内木、砖、瓦与绿植自然和谐呈现出宋代美学，设计细节上可见茶筅、青绿色等“抹茶”相关意象。闲吉，2···...

去年开始，喜茶、1点点都在上一款新茶底——焙茶。研发表示，这款茶醇厚圆润低因的特性，很适合今年秋冬上。焙茶究竟是款什么茶底，能让品牌纷纷上架、销量提升？喜茶、1点点都在上焙茶凭什么受欢迎？星巴克的一款新品，还未上架，热度···...

餐饮圈又出“炸场” 事件！当多数品牌困于百店规模时，一个叫“朴大叔拌饭” 的品牌已经用两年时间狂奔至千店规模，生生从红海赛道杀出重围。从街边的小店到签约门店超 2500 家的现象级玩家，它的 “狂飙” 速度让同行侧目。然···...