忻州地区的定襄县和原平市一带，地多人少，植物生长期短，当地的盐碱地特别适宜种植葵花，当地农民因地制宜，大面积种植葵花，约有1.07万公顷，产量为950万公斤之多。 ...

五台山的五座山顶生产的蘑菇国产地而得名为“台蘑”。它在山珍之中与张家口加工厂的“口蘑”一样驰名中外。台蘑有香信、银盘两个品种。雨后，在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑，菌盖伞形，菌肉细嫩，白生生的，散发着深深的清香味儿。···...

　杏瓣儿是河曲县的传统食品之一。据考证，杏瓣儿始制于唐代。在河曲一带，几乎村村都栽有杏树，杏瓣儿是用杏仁加工而成，据传说杏瓣儿也曾为贡品。 ...

党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为“台党参”。《药材学》称，台党参“野生者品质特优，为党参中之珍品”。...

河曲是中国独一无二的海红果种植基地，属地方品种，已有800多年的栽培历史。海红星果形呈扁圆，果色艳红，果肉乳黄，质地脆硬，酸甜适口，香味浓郁。联合国国际妇女儿童基金会的官员品尝后称：“海红果饮料实是干旱地区的的可口可乐”···...

北芪黄酒产于山西代县。北芪黄酒距今已有千余年的历史。金代名士礼部尚书赵秉文（号闲闲老人），在其《代州书事》中有“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”之诗句描述代州黄酒。那时的酒，只是初级黄酒，生产规模小，属于家庭酿制。...

河曲红果属于忻州市的特色小吃，晋西北的河曲一带盛产形似山楂的小果，名叫海红果，亦叫醉果，当地群众称之为海红和海棠。清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗：“秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罂味更芳。自耐寒酸经酝酿，记从园圃饱风霜。堆盘···...

保德碗托属于忻州市的特色小吃，保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。 ...

忻州瓦酥属于忻州市的特色小吃，瓦酥的形状象瓦片。长约十厘米、宽约四厘米、厚约五毫米，内外一色金黄，化纹显明，背面著有“忻州瓦酥”四字。每公斤约有五十二至五十八块。 ...

你问我东北菜有啥特点？“黢黑、胶黏、齁咸、稀烂”，多放大酱、入口咸鲜、擅用炖法，确实当得起这八个字。但一个地道的东北人想告诉你，咸鲜之外的东北，还有不输江浙沪的甜蜜。如果说四川人的厨房少不了豆瓣酱和辣椒，那么东北人的灶间···...