长治腊驴肉属于长治市的特色小吃，　腊驴肉是山西长治的传统名食，早在明末清初就已驰名晋南，远销北京、天津、南京等南北城市。腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称为路安(长治古为路安府)“三宝”。...

酥火烧属于长治市的特色小吃，长治“酥火烧”是用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，制成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧，所以也叫“驴油酥火烧”。酥火烧在长治地区和凉粉、腊肉(驴肉)齐名为“三···...

盘点近半年的茶饮爆款，我发现，不少“一上市就卖爆”的新品都离不开小红书的精准种草。除了推新，在小红书上，茶饮品牌纷纷玩梗、自嘲、搞二创，立住了品牌人设，提升品牌知名度。品牌都在发力“小红书营销”，具体怎么做？我专门研究了···...

白猪头肉是长治一带群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说，古时潞安府（今长治市）东街香角巷孙家上一辈人，在外地学制腊肉和猪头肉的手艺，有一次，在卤猪头肉时却忘了放酱油，当师傅发觉时，肉已煮成八成熟。师傅让他立即捞出来···...

平定豆叶菜属于阳泉市的特色小吃，制这种豆叶菜，自然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节，应在“白露”前后。届时平定人都会结伴而行，到庄稼地里去采摘豆叶，称之为“捋叶”。而且当地风俗，只要白露一到，群众一齐出动捋豆叶，走到哪家的···...

肉罐肉属于阳泉市的特色小吃，阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它不仅制作工艺独特，味纯喷香，而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。 　　 ...

莜面栲栳栳属于阳泉市的特色小吃，“莜面栲栳栳”是山西高寒地区民间的主要家常面食，距今已有1000余年的历史。...

　　酸窝菜是大同地区民间百姓冬季食用的一种家常聘制菜。其特点为：酸甜利口，清淡实惠。 ...

莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压�烙……等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。即先把莜麦炒熟，磨成面；再把莜面用开水泼熟，和好以后，做成各种花样蒸熟（约15分钟左右）。吃的时候可···...

压韭茄子属于大同市的特色小吃，压韭茄子也是大同地区的风味小菜，深受民间百姓喜爱，是春夏季节的可口小菜。 ...