粿条，潮汕人的命！在潮汕人眼中，主食除了米饭和糜，还有粿条。想换换口味的时候，第一时间想的便是来一碗热气腾腾的粿条汤，汤汁鲜甜可口、粿条米香浓厚，令人身心向往。一、有潮汕人的地方必有粿条汤“潮汕人的命，是粿条汤给的”。据···...

资本掀起餐饮投资热潮，小吃快餐细分品类最得青睐。近段时间，内参君发现，米线这个纯粹的中国内陆传统品类，正在披上“港风”外衣。先后有港式、粤式米线融资或上市。“大湾区米线”正在成为一个发展迅猛的细分赛道。它能否给米线这个市···...

走遍中国各地，大概只有红烧肉，找不到一个公认的最正宗、最正确、最好吃的做法。尽管这样，网络上从来不缺类似这样的文章与视频——“最正宗的红烧肉，不加一滴油一滴水......”“上海大厨教你红烧肉的正确做法......”“吃···...

“店内禁止拍照惹争议”、“魔都可颂天花板”、“不被定义的咖啡烘焙社交空间”、“穿梭年代的时空交汇”、“去早了吃不到，去晚了吃不上”……看到这些关键词之后，你是不是也很想去看看，到底是哪家店能被冠以如此的名头。小伊也很心动···...

今年，咖啡馆成为了顶流商场的争抢对象。有品牌一个月收到十多家商场的邀请，有品牌把所有门店开在商场；在北京上海，一个商场5家不同的咖啡馆，几乎成了标配。购物中心为什么集体向咖啡馆开放了大门？新锐连锁品牌、在胡同弄堂独自生长···...

在洛阳涧西区经营33年小吃店的张师傅，无论如何也想不到，年近六旬的他，会因为自家小店里的小吃“潼关肉夹馍”，被一纸诉状告上法庭，通过法院他了解到，在洛阳有近60位小吃店主和他一样的遭遇，原告都来自陕西潼关县——潼关肉夹馍···...

兰州牛肉面一清（汤清）二白（萝卜白净）三红（辣油红艳）四绿（香菜蒜苗翠绿）五黄（面黄），色香味俱全，光是看着就让人心满意足。饱完眼福再吸入一口面条、吃一片牛肉，舒适的让人毛孔全开。今年5月，兰州牛肉面制作技艺入选“第五批···...

11月23日，百草味与益客集团共同推动创立的成立正式宣布成立，百草味董事长邱浩群及益客集团董事长田力余等出席了研究院的挂牌剪彩仪式，双方就研究院成立后对于类卤味产品的创新和研发能力的提升做出了展望。（百草味益客卤味研究院···...

“无厘头”的茶饮创意，也是行业活力的表现。本以为临近年底，各个连锁品牌开始进入年终总结阶段，在产品创新上会稍显平静。但，并非如此。一、老坛藤椒嫩豆腐 什么奶茶新物种？11月初，重庆有茶饮品牌华言豆腐茶推出“火锅奶茶”。有···...

近日，河南焦作50多家胡辣汤店，因为招牌使用了“逍遥镇”，被“逍遥镇胡辣汤协会”告上了法庭。“索赔3到5万元，或交5000块钱入会费，然后每年再交1000元会费”！逍遥镇胡辣汤和武汉热干面、兰州拉面等地方小吃一样，是河南···...