太原泡菜属于太原市的特色小吃，原料配方：大白菜、大蒜头、萝卜、黄瓜、辣椒、精盐、汾酒...

　金丝蜜枣是山西省著名的地方名产，是清徐县露酒厂的传统名牌产品。金丝蜜枣除了畅销国内南北各地外，还远销日本和东南亚各国，成为广大侨胞和国际友人喜爱的果食和高级馈赠品。 ...

柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”“补心丸”，颇受消费者的欢迎。 ...

无壳南瓜子属于太原市的特色小吃，无壳南瓜子是山西农业科学院研究员周祥鳞用了三年时间于1983年培育成的新品种。 　　这种裸仁南瓜，形状扁圆，嫩瓜色绿，老熟后呈赭黄色，每个瓜有裸仁种籽100多粒，种仁片大，每千粒裸仁瓜子比···...

碗脱是柳林特产，离石、中阳等地都有，但不如柳林正宗。柳林腕托还有一段故事。公元280年，西晋建立后，战乱濒繁，给人民带来了深重的灾难。 ...

黄河孟门“熬”实际上是一种经济小吃，做起来又很方便，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状，用少许葱油小炒几下，然后添上开水，加精盐佐料，坐火上熬一阵子，再买几个三角“油···...

太原号腐干，又称名腐干。早在宋朝时就名扬三晋，迄今已有800余年的制作历史。据传，在明朝年间有名叫张英虎的制作的号腐干受到晋王府的赞赏，曾红极一时，拜其学艺者甚多。清代光绪二十六年，八国联军侵犯北京，慈禧太后逃往西安路经···...

六味斋熏鸡属于太原市的特色小吃，原料配方：白条鸡100千克食盐3千克葱2千克蒜头400克生姜400克花椒100克小茴香80克将香料装布袋使用。...

临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片，呈半圆形。吃起来“里酥外脆，黄呈两面，汕而不腻，形似锄片”。...

羊肉稍梅属于太原市的特色小吃，原料配方： 面粉600克羊肉350克西葫芦(或白菜)750克黄芽韭菜125克蒙子75克精盐35克白酱油25克姜末25克花椒粉10克麻油100克...