香河县在北京东面。移民到香河县的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”，也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，···...

　产于河北深县。深县西安庄栽培韭黄始于明代永乐年间（公元1403?1424年），距今已有500多年历史。据说当时有一位老人将韭根当柴烧，无意中放在烧火的炕上，过了10余天，未干的根竟长出了黄芽韭，这位老人大悟，于是试种冬···...

据考证焖饼在明朝时源于冀州。到清末，在京津等地经商的冀州人形成了“银行帮”、“五金帮”、“杂货帮”等几大商业群体。在这种背景下，一些由冀州人在京津等地开办的“冀州馆”都有“冀州焖饼”这种地方特色主食，以招揽家乡客人。这样···...

太二是九毛九集团乃至餐饮史上的一个标杆品牌。它是为数不多的既有二三十年成熟餐饮管理经验，又精准抓住了Z世代年轻人的时尚潮流餐饮品牌。左手流量，右手赚钱，似乎什么都不耽误。然而，几年过去，如今的太二好像已微现疲软。而九毛九···...

“下沉市场需要怎样的咖啡？”“星爸爸又要搞事情了！买一送一，还要什么自行车？”金桂飘香之际，星巴克的桂花系列产品如约而至，与之一起到来的还有新品限时买1送1活动，瞬间点燃了星巴克粉丝们的热情。而就在前几天，瑞幸咖啡宣布上···...

火锅这个赛道从不缺新玩法、新流量，真正缺乏的是能在更广阔的全国市场乃至全球市场产生持续影响力的重庆品牌。今年中秋佳节，消费市场呈现活力，多地餐饮消费也有回暖之势。9月10日下午3点多，北京三里屯不少餐饮店外还有不少拿号等···...

一场关于爆款的思考……“4年前我们就已推出椰子水，下架了一次，2年后才重新推出！”2018年，椰子水还未爆火之际，广西茶饮品牌察理王子试图用这个“水果清流”为自己的消费者带来不一样的饮品品牌。但上架之后的2个月，并未如预···...

“佐餐卤味第一股”即将诞生！近日，紫燕百味鸡披露了招股意向书，计划在9月15日开启申购，拟在上交所上市！它从一个菜市场的卤味凉菜铺起家，花了33年全国开出5300+家连锁店，年营收30.92亿！其中，仅靠一道夫妻肺片一年···...

2022年，新茶饮进入燕麦奶时代了？从初春到秋冬新品，燕麦奶都是上新热点。无论是书亦火爆全网的橙漫山茶花、绿豆燕麦冰冰，还是CoCo正在热销的真香燕麦花生奶茶，以及百分茶月销超100万杯的竹生空野，都采用了OATLY燕麦···...

茅台冰淇淋上海旗舰店在这个异常高温的火热夏天火爆开业。抓住夏天的尾巴，赚足了头。是否有颜有料，还是另一位‘雪糕刺客’，我们一探究竟。这家位于上海市思南公馆的门店，选址也是讲究的。地铁1号线陕西南路4号口出步行15分钟思南···...