维吾尔族称为“孜然”，原产于安息，即今中亚、伊朗一带，故名。为伞形科植物安息菌香的种子，富油性，气味芳香而浓烈。为重要调味品，用以加工牛羊肉，可去腋解腻；药用能祛寒，除湿，理气开胃，驱风止痛，对清化不良、胃寒疼痛、肾虚便···...

说到新疆的小吃，给人映象最为深刻的恐怕就是烤羊肉串了。可以看看各大城市，如果有维吾尔族，操着半生不熟的汉语，吆喝着：“哎~烤羊娃子肉，香香的还不香不要钱~~”。如果没有维吾尔族，卖烤羊肉串的回民或是汉族同胞，则戴上代表清···...

烤包子属于乌鲁木齐市的特色小吃，　（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜 爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎。有趣的是，当···...

　酸奶子是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质···...

帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们欢迎。...

私房烘焙，这个名词对于很多人来说肯定不会陌生。不知道从什么时候开始，在私家厨房做出的烘焙甜点开始进入了大众视线中。私房烘焙往往具备使用优质天然原料、造型可定制化、纯手工制作、送货上门服务等优势。当这些特色标签在消费市场中···...

咖啡，有多少种贴近年轻人的方式？最近我在成都发现一个很特别的咖啡品牌：不高冷，走治愈路线，slogan是“TAKE IT EASY”，精准治愈都市年轻人的焦虑；85%的顾客是女性，多个爆款都让小姐姐们心动。同时，它还是川···...

蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。炒米是将糜子用水浸泡后，经蒸、炒、碾等工序，加工制成的熟米粒。...

稍美又称“烧美”，是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时，当地的稍美就已名扬京城了。当时，北京前门一带，稍美馆的门前悬挂的招牌上，往往标有“归化城稍美”字样。外地客人来到呼和浩特，都要品尝一下稍美，···...

莜麦又称燕麦，营养价值高、用途广，且含糖量低。莜麦磨成面后有搓鱼鱼、窝窝、河捞、莜面拨烂子、莜面团团等许多做法，但最常见最好吃的还是莜面窝窝。...