作为面包行业人，你是否敏感的察觉到了近半年中国消费者对面包类产品的主流喜好发生的细微转变。超多品类的面包店卖不动了，那些曾经屡试不爽的「面包甜品化」公式也在大力失效。这种现象在吃惯了面包又口味刁钻的Z世代消费群体中尤其明···...

这个夏天，老广心中的柠檬茶王者「丘大叔」与川菜界艺术家「榕意」居然开始玩起联名了！丘大叔X榕意两家都是以“鲜”出道，追求极致的鲜，探索鲜的美学之道，一拍即合，强强联合推出了榕意藤椒鱼×丘大叔鸭屎香系列这对夏日鲜爽CP。2···...

疫情后的第三年，餐饮业依然“难”字当头。但在步履维艰的行业中，咖啡赛道却呈现出勃勃生机。在过去的上半年，咖啡赛道依旧热闹非凡。国内主要咖啡品牌疯狂开店扩张；喜茶、书亦烧仙草、柠季、甜啦啦等茶饮品牌先后布局咖啡赛道；华为、···...

随着越来越多资金和玩家的加入，预制菜的火已成为不争的事实。疫情加速了预制菜行业的发展步伐，而随着预制食品越来越成为人们餐桌上的一部分，到底哪种品类的预制菜更有发展机会，并成为品类爆款呢？在预制社之前的《未来谁会成为预制菜···...

“没见过包装的雪糕千万别拿，当你结账的时候，你很大可能会被它离谱的价格出其不意的刺了一下。我们都会叫它们‘雪糕刺客'”，“贵的雪糕就是好，还没吃，心就凉了”……今年夏天，网友对雪糕价格节节攀升的调侃连续登上热搜。···...

爷爷泡的茶，有一种味道叫做家。陆羽泡的茶，听说名和利都不拿。多年前听到周杰伦的《爷爷泡的茶》，还有人分享音乐节奏的专业知识，分析音乐中所蕴含的情感和哲理。但现在，再听到这首歌，大部分人还会有一个疑问——那盼儿泡的茶，是什···...

奶茶店创业失败的故事，每天都在上演，闲鱼，可能是第一个知道的。打开这个处理闲置物品的APP，搜索“奶茶设备”字眼，开菠萝财经发现，二手奶茶设备几乎是以分钟为单位作为商品发布出来。发布者是来自五湖四海的奶茶店老板，他们有的···...

后疫情时代，小吃凭借投资小、风险低、毛利高等诸多优势，正迎来创业投资春天。但有些看似大热的网红小吃，优选君建议你别追。日前，大众点评发布的2022年“必吃榜”相关数据显示，小吃类商户的订单量在过去一年提升了12%，证实了···...

一杯连续多年热销的水果茶，能否给高度专注创新的饮品圈另一个视角。日前，雀巢联合欧睿联合发布了一份《饮品及烘焙渠道菜单追踪报告》，报告追踪了国内外7个国家和地区的194个街饮品牌，共推出了564个街饮新品。报告显示，这7个···...

2014年，罗成、罗浩三顾茅庐日本甜品师中山满男，以这位日本匠人的原创单品半熟芝士为引线开启好利来的品牌翻身仗。2018年，好利来在京销售额翻了3倍，其中与日本匠人合作的芝士系列稳占销量榜首。火了20余年的半熟芝士生产供···...