在天津经营新疆餐厅的第六个月，我遇到了所有餐饮人共同的难题：在经济的寒流和行业的内卷中，增长之路在何方？作为一个新疆人，一个坚信“答案永远在一线”的餐饮新手，我决定回到一切风味的起点——新疆，去寻找启示。我不是去寻找几个···...