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单日排队超5000桌,“小龙虾江湖菜第一品牌”是如何做到的?
在重庆,一家主打小龙虾的江湖菜馆正成为顶流。红餐网走访市场发现,近段时间以来,老甘家小龙虾江湖菜(以下简称“老甘家”)每天门庭若市。据了解,不久前结束的“第十届小龙虾江湖菜美食节”上,老甘家洋河花园总店的等位桌数甚至突破···...
《红餐网》 周里希 发布于 2025-05-28
肥肥虾庄单日排队上千桌,旅游热催生一批爆款地域美食
在旅游市场持续火热的当下,地域特色美食正迎来前所未有的发展机遇。近两年,旅游市场持续火热,“味蕾游”也逐渐流行。出行过程中,游客不再满足于千篇一律的大众口味,而是更希望品尝到具有地方特色的美食。美团数据显示,今年清明假期···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2025-05-13
十五年的肥肥虾庄,1天卖出26吨小龙虾是如何做到的
排队3个小时只为吃上这口美味的小龙虾,食客们为何对肥肥虾庄如此“着迷”?武汉餐饮业协会调研数据显示,刚刚过去的“五一”假期,武汉主力连锁小龙虾店肥肥虾庄、靓靓蒸虾、巴厘龙虾等及武汉83个主力连锁餐饮品牌共“嗦”了超300···...
《红餐网》 何沛凌 发布于 2023-05-11
小龙虾赛道的“区域王”,肥肥虾庄是如何“快速上位”成顶流的?
近日,随着小龙虾品牌再次迎来爆发,一家武汉小龙虾品牌在全国社交平台走红。“32家门店几乎家家都在排队”、“每天光小龙虾就要消耗近20吨”、“新店开业开始几乎每天排队,基本都要排队到200-300号,从中午就开始排队”,更···...
《餐饮O2O》 苏苏 发布于 2023-04-21
武汉打卡新地标,日均接待600桌,这家小龙虾店凭什么出圈?
称霸宵夜市场十余年,小龙虾无疑是武汉的“地标”性特色美食,如今,有小龙虾品牌通过打造美食与文化新“地标”的方式,成功火出圈。“下午4点放号后秒排队”“排队排疯了”“武汉新增的打卡地”……近日,武汉一家小龙虾餐饮店在社交平···...
《红餐网》 何沛凌 发布于 2023-04-08
等位2000桌,排队7小时!胡大小龙虾店为何火了24年?
江湖上一直流传着这样一个传说:没有一只小龙虾可以活着走出北京。原因就是北京有这样一个餐饮企业,每天都要狂炒超过8万只的小龙虾!不仅如此,这家店更是让顾客排队到绝望!平日排队3个半小时打底,节假日超过2000号,人送外号“···...
《职业餐饮网》 孙佳瑶 发布于 2023-02-03
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