茗加速攻入咖啡赛道。新茶饮巨头正在发起新一轮咖啡价格战！近日，古茗开启万店狂欢活动，直接将咖啡价格打到了4.9元，这也是继6月推出“8.9元咖啡”限时活动以来，一次更大力度的优惠。古茗从2023年开始试水咖啡业务，2年时···...

刚进入九月，咖啡市场就有大动作：瑞幸高调开启“就喝原产地节”，不仅推出阿克苏苹果拿铁新品，更集结了生椰拿铁、茉莉花香拿铁、轻咖柠檬茶、琯溪蜜柚拿铁等一众“原产地明星产品”，还邀请演员汤唯作为“全球原产地倡导人”回归。咖啡···...

日式拉面一哥，仍面临不少挑战。近日，味千中国(HK:00538)发布了2025年中期业绩。味千中国上半年收入8.75亿元，同比上涨5.9%；净利润为0.37亿元，实现也扭亏为盈。“日式拉面一哥”，真的走出低谷了吗？半年···...

根据赢商大数据，今年二季度，12城250+标杆购物中心共计调整9300+门店（新开店+新关店）。其中，新中式糖水品牌“麦记牛奶公司”拿下Q2新兴餐饮品牌拓店前三。近两个月，在长沙、襄阳、天津、宿迁、北京等城市，麦记牛奶公···...

火锅赛道迎新动作！海底捞首家社区店开业，不再紧盯一线核心商城，而是扎根居民楼下，以“多品类、长时段、轻量化” 玩法瞄准社区 “一老一小” 及家庭客群，打造 “家门口的餐厅”。过去海底捞大店多扎根商圈靠聚会吸客，如今面临优···...

嵌渠道、补场景，周黑鸭有了一套新打法。卤味赛道正在迎来新的发展期。据红餐大数据，2025年卤味品类市场规模预计将从2024年的1573亿元增至1620亿元。越来越多人爱吃、常吃，消费需求也愈发多元，这推动着整个行业跳出“···...

“米麻薯、北海道纯牛乳、冰博克牛乳布丁、生奶油”——光是把这几个名字念出来，口水就忍不住要流下来了，它们居然全塞进了一个铜锣烧里！泽田本家这次真是玩大了，直接让金黄的饼皮退居二线，让糯叽叽的米麻薯军团站上了C位。这家20···...

烤鱼赛道又迎来新模式。作为烤鱼赛道里的头部品牌，探鱼的一举一动总能吸引业内业外各方目光。8月23日，探鱼在上海开出全国首家热炒体验店。红餐网实地走访后发现，烤鱼依然是菜单里的绝对重心，但却收敛为“半壁江山”，新上的热炒菜···...

近日，新茶饮行业陆续发布半年报。整体看，头部的茶企仍能保持增势，但中腰部品牌过的并不顺利。据壹览商业统计，2025上半年，26个新茶饮品牌门店规模整体增长0.74%，近乎停滞。受外卖大战影响，消费者对一杯茶饮的预期价位还···...

在河南，筷八毛挑挑火锅算不上出名，但在下沉市场的门店，活得都挺好，创始人是跨界选手，从2019年建立品牌至今，他与企业都在摸索前进。从筷八毛的故事里，不仅能看到一个品牌的浴火历练，更能看到一个创始人的拼命成长。得中原者得···...