今天，我们来聊一聊「爸爸糖」，一个总能引起圈内人热议的烘焙品牌。它曾经为烘焙市场带来过一丝活力，如今看到更多的消息却是大面积撤店，在唏嘘之余，我们也来看看烘焙市场到底怎么了。01、「爸爸糖撤店风波——时代的眼泪？」网上掀···...

它凭借“北面南烧”的“独门”技艺，卖出1亿碗面，成为浙江面食的代名词！它从9张桌子起步，用十年时间蜕变成覆盖华东、剑指全国的155家连锁巨头！它也曾两次折戟上海滩，两次鏖战花费巨资，换来“血泪经验”！它是陳八两面家，一个···...

魏家凉皮狂推副牌，要做“餐饮界小米”。“魏家还是太全面了”“魏家是准备把世界菜系都开一遍吗”“西安就是一个巨大的魏家帝国”……近日，被称为“国产萨莉亚”“餐饮界小米”的魏家凉皮，又推出了3个新品牌，分别是做粤式啫啫煲的魏···...

上市不到3年半，“香港米线大王”即将退市！近日，香港知名快餐米线品牌“谭仔云南米线”及“谭仔三哥米线”的母公司谭仔国际发布公告，控股股东计划以大幅溢价提出私有化，并建议撤销上市地位。2021年10月，谭仔国际在港交所挂牌···...

大品牌接连上市、门店加密，中小品牌该如何守住城池？我发现川渝市场一个腰部品牌，不仅守住了区域阵地，门店数和业绩实现双增长，还成功跨区云南开店，一炮而红。继茶百道之后，它被称为又一个“川渝黑马”，最近公布新战略，将开启全国···...

30岁的满记甜品如何硬控“Z世代”？新一代年轻人，正在回归满记甜品。市场扩容、竞争加剧，叠加新茶饮崛起、甜品饮品化影响，近年来，中式甜品店的日子，不太好过。餐里眼大数据显示，截止到今年1月份，我国甜品品类总门店数约为15···...

西贝开火锅店人均150+、炒烤涮一应俱全西贝又开副牌了，这次是火锅店！与此前西贝开大多副牌的“坎坷”历程不同，这家火锅店的反响相当不错，据了解，前段时间还悄悄登上海淀区火锅热门榜第一名。该火锅品牌名叫“腾格里·蒙古山羊火···...

酸菜鱼赛道刮进“现”字风，有品牌靠现熬鱼汤打响2025年品类创新的第一枪。这两天，第48届GFE广州国际连锁餐饮加盟展正式开展。红餐网也来到现场，看看今年餐饮加盟品牌有哪些新变化和趋势，同时帮想入行干餐饮的创业者们淘淘金···...

近期，海底捞旗下的全新品牌“嗨妮牛肉麻辣烫”在杭州开出首店，并计划今年开出25家门店。嗨妮牛肉麻辣烫位于杭州萧山银隆百货A区负一楼，主打牛肉，人均价在30元。目前开业已快3个月，消费者对其有着不错的好感度，是萧山区麻辣烫···...

在这个浪漫的日子里，“粉色奶茶”再度出圈。一杯“春日山樱”在华东下沉市场掀起消费热潮。据了解，这款产品出自茉沏，2025年春节档，其门店业绩同比上涨了20%。深耕华东茶饮市场9年，茉沏转型下沉市场后，品牌势能和销量双丰收···...