汉堡赛道再迎重磅玩家。继必胜客卖烤串引发热议后，百胜中国又出手推新品牌了。12月27日，“必胜汉堡”全国双首店在深圳开业，主打“西餐级汉堡”，面团现烤，肉饼现煎，人均消费40+元。事实上，早在2023年，必胜客就在门店推···...

汉堡赛道再迎重磅玩家。继必胜客卖烤串引发热议后，百胜中国又出手推新品牌了。12月27日，“必胜汉堡”全国双首店在深圳开业，主打“西餐级汉堡”，面团现烤，肉饼现煎，人均消费40+元。事实上，早在2023年，必胜客就在门店推···...

“生意做遍，不如卖面。”“挂面大王”也无法克制了！最近，职餐「首店商业眼」注意到，几天前，卖了40年挂面的陈克明，在长沙开出了一家堂食店——陈克明面馆！店内以现场制作的手打面和非遗手延面为核心，搭配多款经典和湘味特色浇头···...

“咸奶茶”已经从国内火到了海外。来自广东的初茶，凭借一杯海盐冰茶，快速在海外市场崭露头角。过去一年，他们获得了马来西亚的清真认证，在当地开出近20家门店，平均单店月营收超50万元。他们如何引爆海外市场？“海盐冰茶”火到东···...

12月26日，中式现炒快餐品牌“大米先生”北京首店开业，其与乡村基2023年重返北京的首店相距不远。此前乡村基进京扎根失败，如今大米先生在千店规模后谨慎进京，计划明年1月在北京再开5至6家店。当下“现炒”成风口，但成本高···...

现炒，餐饮行业的救命稻草。2025年，餐饮行业渡过了艰难的一年。北京市统计局数据显示：2025年上半年，北京住宿和餐饮业利润总额2.47亿元，同比骤降67%。其中餐饮业3522家单位，营业利润总额1.88亿元，同比下降2···...

茶饮竞争进入深度博弈阶段，品牌既要懂得原料、工艺，更要懂消费者的情绪需求。每年冬季，草莓总会成为新茶饮品牌争夺味蕾与流量的焦点。12月以来，书亦烧仙草、奈雪的茶、蜜雪冰城等10多个新茶饮品牌已经上新了超30款草莓产品。从···...

“酸菜鱼一哥”要冲击千亿川菜市场？使用了多年的招牌焕新，太二似乎正在进行一场更彻底的“自我变革”。近日，太二连续升级4家全新门店，意味着其在5.0“鲜活模式”基础上再迈出关键一步，品牌焕新为“新太二·鲜料川菜”（下称：新···...

这种沉默的扩张是否代表咖啡赛道的未来？近日，一则简短公告在咖啡行业激起涟漪：NOWWA挪瓦咖啡宣布全球门店数量突破1万家，覆盖国内300余座城市及澳洲、东南亚等海外市场，正式跻身瑞幸、库迪、幸运咖组成的“万店俱乐部”。这···...

今天这个跨界案例，我建议开店的老板都看看：它用奶茶的逻辑做产品，借鉴瑞幸的模式开酒吧，将一杯鸡尾酒的价格打到了20多元，在上海、成都、昆明等地，开一家火一家，单店日营收最高3万+。这个被网友称为“酒界蜜雪冰城”“鸡尾酒吧···...