在价格战的淘汰赛下，今年还有新咖啡品牌脱颖而出吗？我发现一年多前诞生于徐州的拉比卡摩打咖啡（文中简称摩打咖啡），不声不响开了280多家店，并且单店营收做到30万+。它是怎么找到生存机会的？我和创始人陈瑞轩聊了聊。一、一年···...

近年来，重庆火锅的热度在全国各地迅速飙升，一批新锐品牌也相继诞生，并在全国加速扩张。比如从陕西西安跑出来的一家重庆火锅——赵九记，最近在行业风头正盛。据了解，该品牌于去年4月开出首店，截至目前门店数已到达400多家（含已···...

征战海外市场，已是餐饮行业大势所趋。在餐饮品牌布局出海的红利期，什么样的餐饮品牌才能获得长远发展？近几年来，加速走向海外、开疆拓土的餐饮品牌肉眼可见地多了起来。如喜茶、奈雪的茶、甜啦啦、瑞幸咖啡、库迪咖啡、海底捞、呷哺呷···...

一、奖项“收割机”2023年中国饭店协会品质火锅2023年度全国火锅黑马品牌TOP202023年度数字化营销标杆奖2023中国餐饮最具商业价值榜TOP502023年度重庆高品质消费场景……2023年前9个月，萍姐火锅·公···...

一、魔都“蹦”出水煮鱼新黑马Citywalk热门目的地、 “上海潮流聚集地”新天地又出现了一个掀起排队潮的餐饮新物种！临近午餐时段，无限极荟商场的“沪上水煮鱼黑马”渔是鱼事已经被人潮包围。从着装来看，排队的顾客大多都是周···...

卖咖啡的形式变了！今年以来，咖啡行业经历了大洗牌。据窄门餐眼数据，截至12月初，瑞幸门店数近1.5万家，库迪突破7000家，迅猛势头断层领先；与此同时，2023年总共闭店了近3.5万家咖啡馆。咖啡行业正呈现两极分化，从个···...

进入冬季，养生饮品迎来高光时刻。12月初，“荷田水铺”的沈阳首店，冲上了饮品店热门榜Top1，网友在社交平台种草、分享不断。我发现其位于青岛的旗舰店，也常年稳坐当地热门榜榜首。而且这个品牌不到3年获得3轮融资，开出60多···...

饮品之都深圳，又火了一个茶咖品牌。投资600万+的“功夫咖”首店，一开业就迅速出圈，吸引了半个饮品圈的人都跑去打卡，单日最高出杯量1800+。“功夫咖”创新了什么玩法？茶咖到了爆发之年？一、单日最高营业额3.5万：功夫咖···...

刚需的小吃快餐赛道，撑起了餐饮业的半壁江山。2023年餐饮市场远比想象中寒冷，但作为高频消费的代表品类，小吃快餐依然是有较大希望跑出更多千店，甚至是万店品牌的赛道，也是创业者、品牌以及资本争相追逐的主力赛道。一、进击万亿···...

秋冬第一杯奶茶，你喝了哪家的？近期点下午茶，小编在平台发现多家叫“快乐番薯 ”的茶饮品牌，在消费降级的现象下，似乎又出现一家极致性价比的茶饮“新势力 ”，以后除了蜜雪冰城的饮品，我们是不是会有更多选择？惊讶其性价比的同时···...