一个地铁站，密集开出40家直营店！最近的两家店相距还不足5米！曾叫板“茶颜悦色”！又自誉为“南京的茶颜悦色”的奶茶品牌扣麻，如今新街口附近却关店仅剩两家。其品牌负责人曾说，扣麻并未试图通过茶饮获利，甚至做好了茶饮十年不赚···...

一家扎根下沉市场的西式快餐品牌正在加速扩张，朝着“千城万店”的目标挺进。今年以来，西式快餐市场发展强劲。麦当劳表示要在中国新开近千家餐厅，百胜中国则预计今年新增1100至1300家门店……而红餐网注意到，在广袤的下沉市场···...

烘焙圈子的路是越来越难走了。前有烘焙+茶饮、烘焙+熟食，后有烘焙+火锅，今天我要和大家聊聊烘焙+中药的路子。随着越来越多的地区放宽经营“药食同源”类中药，不少门店开始谋划适配场景和自身的转型之路，以中药为重点发展方向，主···...

当餐饮的边界变得越来越模糊时，品类和赛道的融合或将成为了品牌的重要突围方向。近几年来，早餐市场愈发内卷了。无论是做茶饮的、开咖啡厅的、经营快餐生意的，甚至是一些西餐厅、日料店，都开始疯狂涌入早餐市场“夺食”。而当各大品类···...

继咖啡之后，茶颜悦色又盯上了柠檬茶生意。近日，在长沙五一商圈和万家丽商圈，延续茶颜国风主题，定位为“新中式青柠茶”的茶颜悦色新品牌“古德墨柠”正式开业，首批5家门店同开，计划今年年底开到15家～20家。茶颜悦色为何选择此···...

常言道：无麻不成味，无辣则不欢。随着餐饮赛道不断细分，以麻和辣为代表的餐饮品类人气值持续飙升，川菜体系下的麻辣香锅，便是其中之一。「一麻一辣」就是一家专注做麻辣香锅的品牌，凭借地道川味在京都红了16年，长期名列大众点评必···...

咖啡赛道，永远不缺黑马。去年9月，杭州湖滨银泰in77开了一家叫做Pull-Tab拉环咖啡的咖啡店，主打“潮牌咖啡”这一概念，很快走红，在各大社交平台种草不断。不到一年的时间，Pull-Tab拉环咖啡已经在全国各地开出了···...

持续创造高性价比，长期坚持好吃不贵的经营策略，才是成为品牌的唯一途径。“消费的人多了，但花的钱少了”。全面放开疫情后，餐饮行业并未迎来期待中的“报复性消费”，整体仍处于弱复苏阶段。近日多家上市餐饮企业交出的半年报显示，尽···...

一、定位“社区烧烤”，尽显烟火气儿这家品牌成为沪上新晋烧烤排队王？2023年，烧烤赛道似乎更下沉、更接地气、更有烟火气息，就连淡旺季也不明显了。今年年初，餐饮业出现一阵爆发式消费复苏，数据显示在2023年春节期间，烧烤烤···...

健康焦虑成为当前影响消费者购买茶饮频次的主要因素。并且随着越来越多消费者重视健康问题，各大茶饮品牌也纷纷抓住这一趋势，加速茶饮健康化升级，不断打造产品健康属性。从糖、奶、小料甚至是在用户体验上，都为自己披上了健康的外衣，···...