如果除去股权诉讼支出，二季度瑞幸咖啡其实已经盈利。一度陷入低谷的瑞幸，为何能在这么短的时间完成华丽转身？瑞幸正在完成一次逆袭。8月4日，华尔街分析师Friso Alenus一则文章引爆了餐饮赛道。分析师称，2022年迄今···...

茶颜悦色正式进军咖啡业！定位于“新中式咖啡”的全新品牌“鸳央咖啡”，在长沙黄金商圈5家门店同时开业！在茶饮竞争越来越惨烈的当下，头部茶饮品牌都在寻找自身的增量，纷纷开始“跨界”做咖啡，比如蜜雪冰城的幸运咖，书亦烧仙草投资···...

热闹的咖啡赛道，又来了新茶饮玩家，这次是茶颜悦色。长沙五一商圈，延续茶颜国风主题，定位“新中式咖啡&茶”的鸳央咖啡，5店同开，定价13.8~19.8元，众多行业人打卡。继蜜雪冰城、甜啦啦相继入局咖啡后，茶颜悦色的···...

“2022年，餐饮业最高光的业态当属炸串了！”疫情之下，餐饮行业备受煎熬，以2021年为例，餐企倒闭率居于历年之最。然而当人们口袋变紧，解馋属性较强、消费无负担的炸串反而脱颖而出。据企查查数据显示，炸串近两年增幅达到了1···...

又一家北京老牌餐企进军社区餐饮！社区餐饮是疫情时代大家眼中的“香饽饽”，但经历了几年发展过后，新入局者想要探索出新的模式并保持增长也越来越难。而近期职餐网发现，北京知名老字号涮肉品牌“东来顺”新开了家社区小店，也开始探索···...

前天，上海白领抢冻柠茶的消息，让我再次关注到了桂源铺。很多行业人都知道，上半年桂源铺处境艰难：直营模式，大部分门店位于上海，压力可想而知。但最近他们开始“触底反弹”，6月营业额恢复90%，7月超去年同期15%，并在解封后···...

个性化定制咖啡店，或将成为未来咖啡店新玩法。如今，咖啡市场可谓是一片红海，在资本和市场的不断推动下，众多创意咖啡店涌现，在咖啡行业趋于内卷的时代，现在的咖啡店还能怎样玩？最近，福州这家手机点单，自己DIY专属咖啡的咖啡店···...

热门饮品原料库中，雀巢又贡献了两款超级单品。饮品市场万千变化，奶、茶、咖啡的不断碰撞，产生出众多经典美味。人们热衷于使用牛奶，将茶、咖啡这两个有些苦涩又有点单薄的饮品变得厚实，在糖的作用下又感受其香甜的感官愉悦。饮品市场···...

今年，资本对点心的热情逐渐冷却。但在烘焙领域，它确是一匹永远热度不减的“黑马”品牌：疫后逆势崛起开出200多家新店，目前拥有400+直营门店；全国开一家火一家，顾客为了买一份点心，最少要排队2小时；相比其他品牌主攻吸引年···...

离开新疆后，新疆菜能迸发出多大潜力？7月，“新疆被全国游客挤爆”的相关话题冲上热搜。那拉提、喀纳斯、天池、赛里木湖、可可托海等景区每天实际购票人数达万人以上。与此同时，新疆美食市场呈现齐头并进的趋势，羊肉串、烤包子、烤馕···...